Evaluation du pouvoir antifongique des huiles essentielles et l’hydrolat de Thymus capitatus et Laurus nobilis à l’égard d’une moisissure des olives
ليلى تابتي, محمد عبدالقادر مقواري
كلية العلوم والتكنولوجيا-جامعة عين تموشنت - بلحاج شعيب · الجزائر
Le but de ce travail est d’évaluer le pouvoir des huiles essentielles et de l’hydrolat traiter la pourriture, causée par la moisissure qui s’attaque aux olives afin de limiter ses effets désastreux sur sa culture. Pour cela, l'isolement de l’agent pathogène a été effectué à partir des olives conservés et infectés. Par conséquent, une existence d’une espèce identifiée: Pénicillium sp.Les huiles essentielles, et les hydrolats de Thymus capitaux, montré sur l’ensemble des souches testées.Notre étude est donc d’un grand intérêt pour l’écologie, l’agroalimentaire et la santé. The purpose of this work is to evaluate the power of essential oils and hydrosol to treat rot, caused by the mold that attacks olives in order to limit its disastrous effects on its culture. For this, the isolation of the pathogen was carried out from preserved and infected olives. Therefore, an existence of a fungal species has been identified: Penicillium sp.Essential oils of Thymus capitatus, an antifungal power on all the strains tested. Our study is therefore of great interest for ecology, food and health.