A. Mati , Lilia Saighi, Sonia Bouyacoub, Thanina Si Youcef

كلية العلوم البيولوجية والزراعية-جامعة مولود معمري - تيزي وزو · الجزائر

Le lait camelin, est un produit de grande valeur nutritionnelle qui se rapproche du lait humain par certains de ses aspects mais qui se singularise par des caractéristiques, liées à ses paramètres physico-chimiques, sa composition et son comportement, qui sont autant de points abordés avec curiosité par bon nombre de scientifiques de par le monde. Au cours de ces dernières décennies, il y a eu un intérêt grandissant pour le lait camelin, en raison des travaux qui ont mis en relief ses allégations de santé, notamment sa capacité à réduire le risque de survenue des maladies tels que le diabète, les perturbations cardiaques et certains types de cancer. Plus récemment encore, ce sont développés les ingrédients bioactifs qui, de par leurs activités biologiques et leurs propriétés fonctionnelles attirent de plus en plus l’attention des utilisateurs dans le domaine des industries agro-alimentaires, pharmaceutique, cosmétique et autres. Aussi, dans le cadre de notre mémoire de fin d’études de Master en Biochimie Appliquée et, en vue d’avoir une idée assez précise sur l’importance de cette denrée alimentaire, nous nous sommes proposés de faire un état des connaissances bibliographiques sur le lait de dromadaire en nous intéressant de près aux volets de production liés à l’animal, à l’apport nutritionnel du lait en tant que matière alimentaire, à ses aptitudes à la transformation en produits dérivés et, enfin à l’ensemble des allégations de santé qui sont signalées çà et là par les laboratoires de recherche, qui consacrent leurs investigations à démontrer ou pas le bien-fondé de ce lait bien particulier.

بندى عبدالله عبدالسلام, نورية لعلي

كلية العلوم الاقتصادية والعلوم التجارية وعلوم التسيير-جامعة أبو بكر بلقايد - تلمسان · الجزائر

ان التوايفق تكوين- شغل هدف لسياسات التعليم و الشغل فتكوين الفرد يكون بغرض حصوله على كفاءات خاصة تسمح بحصوله علي شغل .'لمزاولة مهنة معينة . فالعلاقات بين التكوين و الشغل غير طبيعية بل بناء و تحاك بين مختلف الممثلين المؤسساتيين. ان المنظمة مكان للتوافق تكوين شغل فهي تسمح بتحديد الاحتياجات من الافراد المؤهلين للتكوين لمختلف القطاعات و تجسيدها على أرض الواقع. ليس فقط اعداد و تأهيل الافراد لمزاولة مهنة وإنما خلق الانسان المواطن

Abdalhamid Moussi, Aissam Bouhala

كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة محمد الصديق بن يحيى - جيجل · الجزائر

The region of Jijel is the greenest region in Algeria and it is rich in biodiversity and natural resources that need to be evaluated and valorized.The aim of this study was to evaluate the melliferous potential of the flora in Jijel and the quality of Jijelian honeys according to their physicochemical and bioactive properties and pesticides contamination along with the altitude effect on these parameters.296 melliferous plants belonging to 69 families were identified dominated by 208 herbs and May was the month that has the higher number of blooming plants (236 (80%)). In addition, the tested honeys had a good quality regarding physicochemical parameters, phenolic contents, and bioactive activities and they were efficient against E. coli. Coastal honeys had statistically significantly higher pH, electrical conductivity, ash content, color intensity, HMF content, and reducing power than the mountainous samples, while the total acidity was higher in the mountain honeys (p<0.05). The altitude was significantly negatively correlated with HMF content, electrical conductivity, ash content, pH and organophosphorus pesticides.On the other hand, samples were found with organophosphoruspesticide residue levels exceeding the maximum residue limits (MRL ≥ 50 ng/g) imposed by the standard water (WHO). However, the photodegradation by solar light of organophosphorus pesticides in contaminated samples was efficient.

Ammar Malik Elagib Hag El-Khider, مبارك عبدالله

كلية الدراسات العليا-جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا · السودان

In this work experiments were made to evaluate the change of Longitudinal time (T1) and transverse relaxation time (T2) with electric susceptibility (χ) and conductivity (σ) the change of the internal magnetic flux density (Bi ).It was found that (T1) increases as (χ) decrease for water, for washer, Pepsi, and oil (T1) is inversely proportional to (χ), no appreciable change is observed for conductivity (σ).The Transverse time (T2) is also shows to be increase when (Bi ) decreases.

kheira Bouameur, Touhami Lanez

كلية العلوم والهندسة-جامعة قاصدى مرباح ورقلة · الجزائر

La connaissance des effets électroniques des substituants constitue uneinformation importante dans la compréhension de la réactivité dans une sériede composés substitués aromatiques ou hétérocycliques.Parmi ces composés, oû touve le ferrocéne qui a fait par sa structureparticulière, un noyau de base dans la synthèse de moléculesorganométaliques.La synthèse des dérivés de ferrocéne de type ferrocenylméthylamine (Fe- CHzNX\) (X =H, aikyl et y : alkyl, aryl) a été lancé à partir de la réactiond'aminomethylation de (Mannich) puis la quaternairisation de cette amine parl'iodométhane et aprés on aura la substitution nucléophile pour y arriver auxdifférents dérivés ferrocényles.La voltamétrie cyclique est utilisée pour étudier l'oxydation réversible de cesferrocènes substitués, et en se basant sur la corrélation linéaire enffe lepotentiel d'oxydation et la constante de Hammett (o), on peut valoriser1' effet éiécüonique des substituants.

Abderrahmane Seddiki, Mohammed El Amin Nour

كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة ابن خلدون – تيارت · الجزائر

Les effets conjugués de la pression anthropique croissante sur les ressources naturelles et des conditions climatiques sévères engendrent des dysfonctionnements de l’espace steppique qui est fragilisé.A l’instar d’autres régions steppiques de l’Algérie, la région d’El bayadh, connaît une utilisation anarchique, engendrant un processus de dégradation rapide et alarmant. Ce processus, sous le double effet, d’une part l’action anthropique qui va intensifier la dégradation de la végétation.Devant le diagnostic alarmant de la situation des zones steppiques de la wilaya d’Elbayadh, une politique de développement intégrée s’imposait et elle axée sur des programmes d’intervention visant la restauration et la réhabilitation des parcours steppiques de cette région.

H. Kadi- Hanifi, Ali Mekkaoui

كلية العلوم البيولوجية-جامعة العلوم والتكنولوجيا هواري بومدين - الجزائر · الجزائر

Introduction générale L'utilisation des engrais a permis l'amélioration des rendements en agriculture par les ins croissants de l'alimentation humaine. Le coût élevé de ces engrais (se répercute sur le prix de revient, le prix de vente, et ainsi le oir d'achat surtout des produits de premières nécessité (pomme de terre carotte etc.); les ues potentiels de pollution de 1' environnement ainsi que 1' épuisement des sols en raison de surexploitation qui s'oppose à cette pratique sont autant d'inconvénient.(Ary B. et al. 1988) D'une autre part, ces engrais possèdent un effet néfaste sur la durée de vie de la terre et risent sa mort par désagrégation et perte par une minéralisation rapide des éléments ·ques du sol en contribution avec des micro-organismes telluriques à effet primordial sur la ti on et la régénération périodique de la matière organique, soit par la fixation de l'azote osphérique ou bien par l'assimilation de l'azote minéral et du gaz carbonique; soit par la éralisation de la matière organique préexistante et devient ainsi un simple support de la te.(Davet P., 1996). · · Le sol constitue un réservoir inépuisable et riche en formes variées de produits de lisme de micro-organismes: dégagement d' anhydride carbonique, ammoniaque, formation nitrates, libération d' oligosaccharides à partir de sucres complexes. Ces micro-organismes sont êtres vivants qui présentent schématiquement des besoins nutritifs analogues à ceux des es supérieures de vie. Pour leurs croissances et leur développement ils requièrent des ents pour leurs processus vitaux et la synthèse tissulaire. Selon les cas, ces deux buts sont ints grâce à des sources nutritives différentes ou identiques. En plus de ces deux classes d'aliments individualisés par «les énergétiques», (qui sont 'nés à couvrir les dépenses de synthèses spécifiques, protéines, acides nucléiques, ... ) et les ntiels», (constituées par les éléments constituant C, H, N, P, K, S,.), on distingue des urs de croissance indispensables à certains types microbiologiques qui sont inaptes à les étiser (Soltner D., 1988). Un apport partiel est fourni par l'enfouissement des débris végétaux de la récolte ente afin d'améliorer la teneur de ces sols en matière organique et en éléments minéraux. Notre travail comportera donc deux parties dont l'une consistera à comparer l'influence deux parties de la fève, utilisée (Vicia fa ba), feuilles et tiges, séchées et broyées séparément, leurs teneurs différentes en matières organique et en substances flavonoïdes (Donalds A., ) sur la fertilisation des sols (en dosant différents éléments minéraux tels que 1 'azote le ne, les sucres totaux libérés dans le sol, formation et minéralisation des acides humiques et s fulviques, évolution du pH, étude de la respirométrie aérobic et anaérobie, ainsi que olution des germes hétérotrophes champignons totaux et des bactéries du cycle du carbone en ion de la décomposition des différentes parties de la plantes. En deuxième lieu nous avons isolé et sélectionné des bactéries cellulolytiques des deux ndements (deux de chaque) ainsi que leur caractérisation et étude de l'activité cellulolytique substrats synthétiques et naturels. Toutes les expériences sont réalisées in-vitro, c ' est à dire à des facteurs d'humidité et de pératures contrôlées, lesquels dans des conditions naturelles peuvent avoir une influence arquable sur l'évolution et 1 ' étude.

رفيف موسى عباس, صفا لطفي عبد الأمير

كلية الفنون الجميلة-جامعة بابل · العراق

F. Saidi, R. Mohamed Said, Souad Feknous

جامعة سعد دحلب البليدة · الجزائر

Melissa officinalis L. est une plante appartenant à la famille des Lamiacées. En Algérie, cette plante assez commune est largement cultivée. Elle est populairement réputée pour son action calmante des tensions nerveuses.L'étude phytochimique et les extractions réalisées ont permis de quantifier une teneur de 0.17% d'huile essentielle, 7.6% de tanins et 0.6% d'hétérosides flavoniques. L'utilisation de la chromatographie gazeuse couplée à la spectrophotométrie de masse nous a permis de connaître la composition qualitative de l'huile essentielle de la plante (citral, oxyde de caryophyllene, bergamotene et citronellyl acétate).L'étude du pouvoir antioxydant a confirmé les propriétés puissantes que possèdent les extraits de la mélisse à piéger les radicaux libres après une comparaison avec des antioxydants de synthèse puissants.L'étude antimicrobienne des extraits de Melissa officinalis L. a révélé une importante action inhibitrice sur la croissance des germes pathogènes en milieu gélosé, notamment l'effet de l'huile essentielle et l'hydrolat sur la croissance de Staphyloccocus aureus.

Ayadi Kamel , Tahakourt Sofiane, خالد عرب

كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر

Le travail lors de la période nocturne est la période de travail la plus critique de toutes les périodes de travail, vu les circonstances néfastes et les difficultés d'équilibre qu'elles entretenir sur la vie des travailleurs en générale, malgré les motivations et les moyens mis en disposition par les employeurs. Dans notre recherche sur les répercussions de travail de nuit sur la vie privée et professionnelle des salariés dans l'entreprise SARL IFRI, ou le travail de nuit dans cette entreprise est mis en place avec des bonnes conditions et critères bien définit par la loi