ماستر (LMD)
French
2017
Optimisation de l’extraction des flavonoïdes de Rhamnus alaternus en utilisant la méthodologie des surfaces de réponse, model Box-Behnken et étude de l’activité anti-oxydante.
M Tacherfiout , Meriem Abbar
كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر
Dans cette étude, les conditions optimales pour l'extraction des flavonoïdes des feuilles deRhamnus alaternus, ont été déterminées par la méthodologie des surfaces de réponse (RSM). Lemodèle de Box-Behnken a été employé pour étudier les effets de trois variables indépendantes, àsavoir la polarité de solvant (%, v/v), le ratio solide/liquide (mg/ml) et le temps d’extraction (h) surla réponse. L'analyse de régression a prouvé que 98% de la variation a été expliqué par ce modèle.Les conditions optimales pour l'extraction des flavonoïdes sont : la polarité de l’acétone de 79.54 %,le temps d'extraction de 18.04 h et le rapport solide/liquide de 0.132 mg/ml. Dans ces conditionsoptimisées, le rendement maximum expérimental de flavonoïde est de 2.86 mg EQ/g de MS, qui esten accord étroit avec la valeur prévue, ce qui indique la convenance de modèle et le succès de RSMdans l’optimisation des conditions d'extraction.Le contenu total des polyphénols, flavonoïdes, flavones et flavonols d’extrait acétonique optimisédes feuilles de R. alaternus, a été déterminé à partir des courbes d'étalonnage, tandis que, l’activitéantioxydante a été évaluée par quatre méthodes in vitro, à savoir la réduction de fer etphoshomolybdate, ainsi que le piégeage de radical libre DPPH et ABTS.