ماستر (LMD)
Arabic
2019
دراسة الفعالية البيولوجية لبعض النباتات الطبية النعناع Menthe و الريحان Basilic
صبرينة هارون, ايمان غانزية, هادية همامي
كلية التكنولوجيا-جامعة الشهيد حمة لخضر - الوادي · الجزائر
تهدف هذه الدراسة إلى استخلاص وتقدير بعض مركبات الأيض الثانوي لنبات النعناع MENTHE) ) ونبات الريحان (BASILIC). اعتمدنا كخطوة أولى الكشف عن نواتج الأيض الثانوي في المستخلص الميثانولي, يليه التقدير الكمي لكل من عديدات الفينول والفلافونيدات والفلافانول وأخيرا تقدير النشاطية المضادة للأكسدة عن طريق اختبار DPPH.أظهرت إختبارات الكشف الكيميائي لنبات النعناع والريحان تواجد المواد الفعالة والمتمثلة في القلويدات, التانينات الغاليكية, التربينات الثلاثية, السيترولات, الصابونيات, الفلافونيدات, الراتيجينات, الغليكوزيدات, الفينولات, الكاردينوليدات, الانثيوسيانينات.بعد عملية الإستخلاص قدر المردود الأعلى في المستخلص الميثانولي لنبات النعناع بــــــ %10.552 وبالنسبة لنبات الريحان قدرت بــــــــ% 9.465. أما نتائج التقدير الكمي لعديدات الفينول في نبات النعناع كانت أعلى وقدرت بــ:ـ mg AG E/g Matière sèche0.0094 أما في نبات الريحان mg AG E/g Matière sèche 0.0058, وبالترتيب بالنسبة لباقي الاختبارات, الفلافونيدات قدرت بــــــ:mg Q/g Matière sèche. 0.0974mg Q/g Matière sèche0.9188وفي اختبار الفلافانول كانت النتائج كالتالي:mg Q /g Matière sèche0.0188mg Q/g Matière sèche 0.0603وعلى ضوء نتائج إختبار الفعالية المضادة للأكسدة بواسطة تثبيط جذر DPPH بينت أن النباتات المدروسة تبدي فعالية مضادة للأكسدة وذلك بمستويات مختلفة, فنبات الريحان يحتوي على قدرة أفضل في تثبيط مضادات الأكسدة (ملغ/ملIC50=4.895), مقارنة بنبات النعناع (ملغ/مل IC50=0.295).الكلمات المفتاحية: نبات النعناع, نبات الريحان, نواتج الأيض الثانوي(المركبات الفينولية), مضادات الأكسدة,