A. Zitouni, Fatma Zohra Bouhadda, Nehad Chelihi

معهد الهندسة الكهربائية والإلكترونية-جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس · الجزائر

Moussa Boudjemaa B , Kherbouche El-Houaria

كلية العلوم الطبيعية والحياة، علوم الأرض والكون-جامعة أبو بكر بلقايد - تلمسان · الجزائر

!RésuméLa présence des spores bactériennes pose de sérieux problèmes dans les industriesagro-alimentaires (notamment les industries laitières), car non seulement elles sont résistantesà la chaleur mais elles ont la capacité d’altérations dues à leur potentiel enzymatique .EnAlgérie, l’importation de lait en poudre a augmenté ces derniers temps à cause de lacroissance démographique et l'insuffisance de la production nationale, cette importation estdestinée surtout à la production du lait pasteurisé. En effet, les poudres du lait étant desproduits déshydratés, ne sont pas supposées avoir les conditions favorables pour la croissancedes bactéries, mais certaines spores bactériennes peuvent survivre même après un chauffagetrès important due à leur thermorésistance. Dans ce cadre nous avons étudié l'effet desultrasons (un traitement non thermique) pour tester son effet en combinaison avec letraitement thermique pour inactiver les spores bactériennes isolées de la poudre du lait .Pourcela, 3 échantillons de quelque poudre de lait importés et commercialisée en Algérie dedifférentes origines ont été utilisés pour lesquels on a caractérisé la flore microbiennes.L’étude phénotypique a révélé 15 isolats dont (34%) de Bacillus sphaericus/fusiformis/badiussuiviparBrevibacilluschoshinensis/centrosporus/brevis(27%),Aneurinibacillusaneurinilyticus,(14%),Brevibacilluslaterosporus,Geobacillusstearothermophilus,Bacillus lentus,Bacillusfirmus(7%). La spore sélectionnée était caractérisée par la valeur D90°Cde l’ordre de 3,20minutes après un chauffage dans du bouillon Muller-Hinton et 2,06 minutes lorsque letraitement thermique était suivi par ultrason, ce qui montre l’amélioration de l’efficacité dutraitement thermique lorsqu’il est combiné avec les ultrasons.Mots clés : Bactéries sporulés, poudre de lait, traitement thermique, ultrason, valeur D .AbstractThe presence of spores poses serious problems in the food industry (including dairyindustries), not only because they are resistant to heat, butalso because they have the ability ofdeterioration due to their enzyme potential. In Algeria, the importation of milk powders hasincreased in the last decades due to population growth and inadequate national production, theimport is intended primarily for the production of pasteurized milk. Indeed, the milk powderbeing dried products are not intended to be favorable for the growth of bacteria but certainbacterial spores can survive even after a very significant heating due to their heat resistance.In this context we tried to study the effect of ultrasound (a non-thermal treatment) to test itseffect in combination with heat treatment to inactivate bacterial spores isolated from milkpowder. For this purpose, three samples of milk powder imported and marketed in Algeriafrom different sources were used for which the microbial flora was characterized. Phenotypicstudy found 15 isolates (34%) of Bacillus sphaericus / fusiformis / badiussuivi byBrevibacilluschoshinensis / centrosporus / brevis (27%), Aneurinibacillusaneurinilyticus(14%), laterosporusBrevibacillus, Geobacillusstearothermophilus, Bacillus lentus, Bacillusfirmus(7%). The selected spore was characterized by D90°C value of approximately 3.20minutes after heating in Muller-Hinton broth and 2.06 minutes when the heat treatment wasfollowed by ultrasound, which shows an improvement in the effectiveness of heat treatmentwhen combined with ultrasound.Keywords: Bacterial Spore, milk powder, heat treatment, ultrasound, value D.

جهیدة فیهاخیر , نوال بن عمارة

كلية العلوم الاقتصادية والتجارية وعلوم التسيير-جامعة قاصدى مرباح ورقلة · الجزائر

Ce Mémoire Traite Le Sujet De La Gestion Des Risques Fiduciaires Dans Les Banques Islamiques. On A Pris Donc Comme Echantillon «La Banque El Baraka d’Algérie» Pour Procéder A L’étude Sur Terrain Durant La Période 2008 – 2012, En Vue De Connaitre L’étendue De Succès De Cette Dernière Dans La Gestion Des Risques Fiduciaires Et Les Méthodes Et Les Modalités Applicables En Traitant Ce Genre De Risques,Ainsi Que De Savoir Les Types Et Les Sources De Risque De Crédit Dans Les Banques Islamiques. L ‘Etude A Conclu Qu’un Ensemble De Recommandations Prévoit L’activation Du Contrôle Légale Sur Les Banques Islamiques Font La Création D’une Banque Centrale Compétente Pour Suivre Les Aspects D’engagement De Légitimité ,De Fournir Aux Gens De Personnel Qualifié Et Efficace Juridique Et Bancaire,Ainsi Que L’activation De La Gestion Des Risques Dans Les Banques Islamiques Pour Leur Permettre De Comprendre Et D’identifier Et La Mesure Et Le Traitement Du Risques De Crédit, Et De Les Réduire Au Minimum.

Zahira Imane Meziane, Asma Eschrougui , Djamila Kebour

جامعة سعد دحلب البليدة · الجزائر

le but de ce travail est l’étude d’effet acaricide de l’application d’un traitement a base d’huile essentielle de l’orange Washington navel sur varroa parasite d’abeille tellienne d’Apis mellifera intermissa par l’estimation de la mortalité provoquée par une dose de 0,15% pour neutraliser ce parasite en fin la protection d’abeille qui est une source économique importante en Algérie et pour favoriser le développement du secteur algérien des plantes aromatique et offrent une alternative a la thérapie chimique pour les abeilles.

دحدوح صلاح الدين, ركاب سلاف, مهلل عبدالحكيم

كلية علوم الأرض والهندسة المعمارية-جامعة العربي بن مهيدي - أم البواقي · الجزائر

جودة الحياة الحضرية هي إحدى المواضيع الحديثة التي تهدف إلى تشخيص وتقييم مختلف المتغيرات الاجتماعية، الاقتصادية، العمرانية والبيئية، من أجل معرفة واقع الحياةفي المدن والاحياء السكنية.تعانيمعظمالأحياء على مستوى المدنالجزائريةمنمشاكلعديدة، أثرت على صورتها الحضرية وعلى مكانتها ودورها في المدينة،وهذاراجعإلى عدة أسباب نذكر منهاانعدامالتخطيطوإهمالوتهميش الفاعلين ونقص الوعي لدى السكانإضافة الى تغليب الجانب الكمي على النوعية في انتاج الأحياء السكنية.تناول موضوع بحثنا دراسة حي العربي بن مهيدي بمدينة أم البواقي، حيث تطلب الامر تقييم أولي لجودة الحياة باستخدام مجموعة من المتغيرات التي قادتنا في الأخير إلى تقييم نهائي، أدرج الحي ضمن مستوى معيشي متوسط، على إثر هذا وضعنا مجموعة من الاقتراحات والتوصيات بغية الارتقاء بجودة الحياة الحضرية في الحي.

راغدة مفلح, عمر فيصل علي محاسنة, محمود الأطرش

كلية الدراسات العليا-جامعة النجاح الوطنية · فلسطين

هدفت الدراسة التعرف إلى "أثر برنامج تدريبي مقترح على تحسين بعض المتغيرات البدنية والخططية لدى لاعبي كرة القدم المحترفين في الدوري الفلسطيني"، وقد استخدم الباحث المنهج التجريبي لملاءمته لطبيعة الدراسة، ولتحقيق ذلك أجريت الدراسة على عينة قوامها (30) لاعباً من لاعبي الفريق الأول من نادي طوباس الرياضي ونادي جنين الرياضي، ووزعت عمدياً بالتساوي إلى مجموعتين تجريبية وضابطة، حيث مثلت المجموعة التجريبية لاعبي نادي طوباس الرياضي والبالغ عددهم (15) لاعباً، ومثلت المجموعة الضابطة لاعبي نادي جنين الرياضي والبالغ عددهم (15) لاعباً. وبعد جمع البيانات تم استخدام برنامج الرزم الإحصائي (SPSS) لتحليل النتائج. وأشارت نتائج الدراسة إلى أنه توجد فروق ذات دلالة إحصائية عند مستوى الدلالة (0.05 ≥ α) في القياس البعدي على جميع المتغيرات البدنية بين أفراد المجموعتين التجريبية والضابطة ولصالح المجموعة التجريبية. كما وتوصلت هذه الدراسة إلى وجود فروق دلالة إحصائياً عند مستوى الدلالة (0.05 ≥ α) في القياس البعدي على جميع المتغيرات الخططية ما عدا التصويب بين أفراد المجموعتين التجريبية والضابطة ولصالح المجموعة التجريبية. ومن أهم ما أوصى به الباحث ضرورة تطبيق مثل هذه البرامج التدريبية المقننة التي تهتم بالجانب البدني والخططي على أندية الاحتراف في فلسطين.كلمات دالة: المتغيرات البدنية، المتغيرات الخططية، المحترفين، كرة القدم، الضفة الغربية.

رجاء الصالح, سمراء بيطار

كلية الزراعة-جامعة دمشق · سوريا

Aimen Haddadi, Khalil-Errahmane Sari, Abderrahmane Ouadi

معهد الهندسة الكهربائية والإلكترونية-جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس · الجزائر

Aicha Lattab , Djamila Bachkat, Rachid Djibaoui

كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة عبد الحميد بن باديس مستغانم · الجزائر

بريزة جعيجع, بن محمد يونس, محمد بن صغير

كلية العلوم الانسانية والاجتماعية-جامعة محمد بوضياف - المسيلة · الجزائر

قد تميز الإصلاح الاجتماعي بمدى حرص المصلحَين على وضع منهج إصلاحي نابع من واقع الأمة، فحاولا أن يقدما حلولا مناسبة حسب خصوصية كل مجتمع وظروفه الخاصة. ولذا فقد اجتهدا الرجلان في الكشف عن أسباب انحراف المجتمع ووضعا الدواء المناسب من خلال محاربة الفساد الاجتماعي والحد من انتشاره في الأمة الإسلامية، ورغم التباين الموجود بين المجتمعين من حيث الأمراض والمظاهر،فإن الشيخ ابن باديس كان يعمل في إطار التذكير والوعظ والتحذير والإرشاد والتوجيه، أما الشيخ محمد بن عبد الوهاب فكانت حركته علمية مؤيدة من طرف السلطة.