دانـــا ئـــازاد عبدالخالق بشـــــــــده رى, شــيـروان إسماعيل توفيق

كلية علوم الهندسة الزراعية-جامعة السليمانية · العراق

الحاج احمد الصديق , مبروكة عزاوي

كلية الآداب واللغات-جامعة أحمد دراية - أدرار · الجزائر

Abdelhamid Haithem Benkhalef, Nour El Houda Dehimi

كلية العلوم الدقيقة وعلوم الطبيعة والحياة-جامعة العربي بن مهيدي - أم البواقي · الجزائر

Dans ce travail, nous proposons une nouvelle approche de génération de cas de test capables de couvrir, de manière individuelle, les scenarios de comportement dans un système multi agents. Ceci dans l'objectif de connaitre avec exactitude, dans le cas de détection d'une erreur, le scénario qui a été à l'origine de l'erreur détectée, parmi les scenarios s'exécutant en parallèle. Pour cela, l'approche utilise, dans un premier temps, la technique d'analyse de mutation et les algorithmes génétiques parallèles pour trouver les situations dans lesquelles les agents exécutent les interactions, présentées dans le diagramme de séquence, du scénario sous test uniquement ; ces situations seront considérées en tant que des entrées du cas de test. L'approche utilise dans un deuxième temps, les activités, présentées dans le diagramme d'activité, pour trouver les sorties, du cas de test, prévues pour ses entrées. Les cas de test générés seront utilisés, par la suite, pour la détection d'éventuelles erreurs.L'approche proposée est appliquée sur une étude de cas concrète afin d'illustrer et de montrer son utilité.

حنان شطيبي , عبدالكريم بن اعراب

جامعة الاخوة منتورى - قسنطينة 1 · الجزائر

سعيد بن معلا العمري, عبدالرحمن بن إبراهيم الشاعر

جامعة نايف العربية للعلوم الأمنية · السعودية

إبراهيم محمد عبد الرحيم إدريس, قاسم الفكى علي

كلية الدراسات العليا-جامعة السودان للعلوم والتكنولوجيا · السودان

هدفت هذه الدراسة إلى التعرف على مساهمة تجارة الحدود في التنمية الاقتصادية والاجتماعية في السودان, ولتحقيق هذا الهدف اختيرت ولايات دارفور كدراسة حالة, تنبع أهمية الدراسة من أهمية الدور الاقتصادي والاجتماعي لتجارة الحدود وانعكاسها علي تنمية ولايات دارفور، وافترضت الدراسة عدة فرضيات منها, توجد علاقة احصائية بين تجارة الحدود والتنمية الاقتصادية والاجتماعية في ولايات دارفور, تفعيل القوانين والتشريعات المنظمة لتجارة الحدود يحد من ظاهرة التهريب عبر حدود الاقليم والدول المجاورة, لطبيعة الدراسة استخدم الدارس استبيانة كأداة لجمع البيانات الاولية من عينة عشوائية بلغ حجمها (200) مفردة من مجتمع الدراسة التي يتكون من الاقتصاديين والاداريين ومفتشين ماليين, اتحاد اصحاب الاعمال, الاكاديمين وباحثين, تم استرجاع (168)اسبانة صالحه للتحليل بنسبة استجابة بلغت 84%. تم التحليل باستخدام الحزمة الإحصائية للعلوم الاجتماعية ولقد تم استخدام المنهج الوصفي التحليلي لملائمتة لطبيعة الدراسة. بالرغم من المزايا التي تتمتع بها الولاية مع الدول المجاورة الا ان مساهمة تجارة الحدود في التنمية تعتبر ضعيفة جداً لإنسان المنطقة (دارفور) التي تمثله مشكلة الدراسة. بعد اختبار الفرضيات توصلت الدراسة الى عدة نتائج اهمها ما يلي:- إن تجارة الحدود تساهم في دعم الخزينة العامة بايرادات التحصيل الجمركي والضريبي بنسبة 81 %, ساعد صعوبة الاجراءات الجمركية في المنافذ الحدودية وعلى نمو ظاهرة التهريب عبر الحدود بنسبة 81.4% بالإضافه الي أن استيراد سلع غير اساسية في تجارة الحدود ادي الى تدني نسبة الايرادات الجمركية وانخفاض معدل الصادرات بنسبة 81.5%, تفعيل القوانين والتشريعات المنظمة لتجارة الحدود يعمل علي تضييق فرص التهريب بنسبة 82.1% وتوفر السلع عبر القنوات الرسمية فضلاً عن استغلال الامكانيات المتاحة لتجارة الحدود يعمل علي التكامل الاقتصادي والاجتماعي وتحسين العلاقات الاقتصادية والسياسية بين دارفور ودول الجوار80.4%. واوصت الدراسة بضرورة الغاء قرار ايقاف تجارة الحدود و فتح قنوات تجارية لعبور السلع وتسهيل الاجراءات الجمركية في المنافذ الحدودية لتقليل عمليات التهريب, بالاً الى اصدار قوانين وتشريعات تتناسب مع عمليات تجارة الحدود لزيادة الصادرات فضلاً عن استيراد السلع الضرورية التي تحتاج اليها الولاية بدلاً من السلع الهامشية وتحسين العلاقات الاقتصادية والسياسية بين دارفور والدول المجاورة لتحقيق التكامل الاقتصادي والاستقرار الامني في الاقليم.

Abderrahim Cheriguene, Meryem Amimour

كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة عبد الحميد بن باديس مستغانم · الجزائر

RésuméNotre étude a pour but le développement d’une méthode optimisée pour le procédé de fabrication du fromage traditionnel algérien J’ben. A cette fin, nous avons commencé par une étude comparative de la qualité physicochimique et sensorielle des échantillons de fromage de fermes et des échantillons préparés expérimentalement au laboratoire. L’ensemble de caractéristiques physicochimiques (pH, acidité, matière sèche, humidité, matière minérale et matière grasse) et sensorielles (croûte, texture, odeur, arôme, saveur et sensations) déterminées a montré que les échantillons de fromage issus des fabrications contrôlées (20 fabrications) sont plus acceptables par le jury de dégustation et possèdent une qualité meilleure en comparaison avec ceux provenant de fabrications fermières (5 échantillons témoins). Ceci nous a permis de valider la méthode de fabrication traditionnelle du fromage J’ben adoptée dans notre expérimentation. La caractérisation de la pepsine, enzyme extraite à partir de proventricule de poulet nous a permis d’assurer son utilisation comme substitut de présure en industrie fromagère. Sur le plan biochimique, les caractéristiques de cet enzyme et de son gel correspondant ont été étudiées en se référant à la présure industrielle. L’extrait brut de pepsine de poulet obtenue possède une activité coagulante (UAC mL-1) égale à 3.06, une force coagulante (US) égale à 1638 et une activité protéolytique (μg mL-1) égale à 6.36. Afin de développer la méthode objective de fabrication du fromage J’ben, plusieurs facteurs ont été étudiés et un schéma statistique de Plackett-Burman a été appliqué. Les effets des quatre facteurs sélectionnés (enrichissement au lait en poudre; pH du lait, dose d'extrait enzymatique et température d’emprésurage) sur la réponse (rendement fromager) ont été étudiés, en utilisant un modèle statistique de Box-Behnken. Une analyse de régression multiple a été utilisée pour que les données expérimentales correspondent à une équation polynomiale du second ordre. Cette analyse a montré que le modèle explique environ 90,73% de la variation. Les paramètres optimaux de production qui maximisaient la production du fromage (enrichissement de 20g/L avec du lait en poudre, 5,75 pH du lait, 1,29mL d’extrait enzymatique et une température d’emprésurage à 60°C) et le rendement prévu maximal du fromage (52,68%) étaient découverts par la méthodologie pour surface de réponse. Dans ces conditions, une expérience de vérification a été réalisée et le rendement fromager s'est révélé être de 49,46%. Le pourcentage global de concordance entre les résultats expérimentaux et les valeurs prédites (validité supérieure à 93%) indique la validation du modèle statistique et le succès du processus d'optimisation. La caractérisation physicochimique et sensorielle des échantillons de fromage ainsi préparés tout au long de l’étude d’optimisation a confirmé la réussite de la méthode d’optimisation envisagée.Mots clés : Fabrication, optimisation, qualité, fromage, J’ben.AbstractThe purpose of this study is to develop an optimized method for the manufacture process of traditional AlgerianJ’ben cheese.To this end, we began with a comparative study of physicochemical and sensory quality of farm cheese samples and samples prepared experimentally at laboratory. The set of physicochemical characteristics (pH, acidity, dry matter, moisture, mineral matter and fat) and sensory characteristics (crust, texture, smell, aroma, flavor and sensations) showed that cheese samples from controlled fabrications (20 fabrications ) are more acceptable by the tasting panel and have a better quality when compared to those from farmhouse production (5 control samples). This allowed us to validate the traditional method of J’ben cheese manufacturing adopted in our experiment. The characterization of pepsin enzyme extracted from chicken proventriculus allowed us to ensure its use as a rennet substitute in cheese industry. On the biochemical level, characteristics of this enzyme and its corresponding gel were studied with reference to industrial rennet. The chicken pepsin crude extract obtained has a coagulant activity (UAC mL-1) of 3.06, a coagulant force (US) of 1638 and a proteolytic activity (μg mL-1) of 6.36. In order to develop the objective method of manufacturing traditional J’ben cheese, several factors have been studied and a Plackett-Burman statistical design was applied. The effects of the four screened factors (enrichment with milk powder; pH of milk, enzymatic extract dose and coagulation temperature) on the response (chesse yield) were investigated, using a Box-Behnken statistical design. Multiple regression analysis was used so that experimental data fits to a second-order polynomial equation. This multiple analysis showed that the model explains about 90.73% of the variation. The optimal production parameters that maximized cheese product (20 g/L enrichment with milk powder, 5.75 pH of milk, 1.29 mL enzymatic extract dose and 60°C coagulation temperature) and the maximal predicted cheese yield (52.68%) were found out through response surface methodology. Under these conditions, a verification experiment was carried out and cheese yield was found to be 49.46%. The overall percentage of agreement for the experimental results (more than 93% validity) with the predicted values indicates the validation of the statistical model and the success of the optimization process. The physicochemical and sensory characterization of cheese samples thus prepared throughout the optimization study confirmed the success of envisaged optimization method.Key words: Manufacture, optimization, quality, cheese, J’ben.ملخص:الهدف من هذه الدراسة هو تطوير طريقة لتحسين عملية تصنيع الجبن الجزائري التقليدي »جبن « . ولتحقيق هذه الغاية، قمنا بداية بدراسة الجودة الفيزيوكيميائية والحسية لعينات جبن مأخوذة من المزرعة مقارنة بالعينات المعدة تجريبييا في المختبر. أظهرت نتائج الخصائص الفيزيوكيميائية (الرقم الهيدروجيني ، الحموضة ، المادة الجافة ، الرطوبة ، المواد المعدنية والدهون) والحسية (القشرة ، الملمس ، الرائحة ، النكهة والأحاسيس) أن عينات الجبن المعدة تجريبييا (20عينة) مقبولة أكثر من قبل لوحة التذوق وذات جودة أحسن مقارنة مع تلك التي أخذت من المزرعة (5 عينات مراقب). هذه الدراسة سمحت لنا بالتحقق من صحة الطريقة التقليدية التي اعتمدناها في تجربتنا لصنع الجبن التقليدي »جبن «. سمحت لنا دراسة إنزيم البيبسين المستخلص من المعدة الكيميائية (proventricules)للدجاج بضمان استخدامه كبديل لروبة العجل (présure) في صناعة الجبن. على المستوى الكيميائي الحيوي ، تمت دراسة خصائص هذا الإنزيم وهلامه الناتج مقارنة مع الخاصة بالمجبنة الصناعية (روبة العجل). يحتوي المستخلص الخام لبيبسين الدجاج على نشاط تخثر (UAC mL-1) يساوي 3.06 ، وقوة تخثر (US)تساوي 1638 ونشاط تحلل البروتين (μg mL-1) يساوي 6.36. تمت دراسة عدة عوامل تؤثر على عملية صنع الجبن التقليدي »جبن « بتطبيق النموذج الإحصائي Plackett-Burman. العوامل الأربعة المختارة من الدراسة السابقة (الاثراء بمسحوق الحليب ، درجة حموضة الحليب ، جرعة الإنزيم المستخلص، ودرجة حرارة الثخثير) تمت دراسة تأثيرها على الإجابة (إنتاجية الجبن) ، باستخدام نموذج إحصائي Box-Behnken. لقد قمنا باستخدام تحليل تراجعي متعدد بحيث تتوافق البيانات التجريبية مع معادلة متعددة الحدود من الدرجة الثانية، و قد أظهر هذا التحليل أن النموذج يشرح حوالي 90.73٪ من التباين. العوامل المثلى التي تزيد من إنتاج الجبن ( تخصيب 20 جم / لتر بمسحوق الحليب ، الرقم الهيدروجيني للحليب 5.75, 1.29 مل من المستخلص الأنزيمي ودرجة حرارة تنفيح عند 60 درجة مئوية ) بالإضافة إلى إنتاجية الجبن القصوى المتوقعة (52.68 ٪) تمت معرفتها من خلال منهجية سطح الاستجابة (méthodologie pour surface de réponse). في ظل هذه الظروف، بينت التجربة المجراة للتحقق من إنتاجية الجبن أنها بلغت 49.46 ٪. تشير النسبة المئوية الإجمالية للتوافق بين النتائج التجريبية والقيم المتوقعة (صلاحية أكبر من 93 ٪) إلى التحقق من صحة النموذج الإحصائي ونجاح عملية التحسين. نتائج التحليل الفيزيائيوكيميائي و الحسي لعينات الجبن التي أعدت طوال دراسة التحسين أكدت نجاح تقنية التحسين المتوخاة.الكلمات المفتاحية: تصنيع، تحسين، الجودة، الجبن، »جبن «.

سميرة حرايز, نصيرة بونويقة

كلية العلوم الانسانية والاجتماعية-جامعة محمد بوضياف - المسيلة · الجزائر

هدف هذه الدراسة إلى معرفة تأثير تدابير جائحة كورونا على التفاعل الصفي للتلميذ وكانت لدى عينة من تلاميذ المرحلة الإكمالية بمتوسطة موساوي مناد حمام الضلعة، بحيث تمحور التساؤل الرئيسي للإشكالية حول: ما علاقة تدابير جائحة كورونا بالتفاعل الصفي لدى التلاميذ؟. أما التساؤلات الفرعية فصيغت كالآتي: ـ ما علاقة طريقة التفويج بالدافعية للتعلم لدى التلاميذ؟، ما علاقة التباعد داخل القسم بالمشاركة لدى التلاميذ؟، ما علاقة التباعد داخل القسم وتحصيل المعلومات لدى التلاميذ؟.وقد توصلنا إلى النتائج التالية أهمها: أن طريقة التفويج أثرت بشكل سلبي على الدافعية لدى التلميذ لتحضير الدروس والمشاركة في القسم. ـ طريقة التباعد داخل القسم قد أثرت بشكل سلبي على مشاركة التلميذ داخل القسم مع الأنشطة الدراسية. ـ طريقة التباعد داخل القسم أثرت بشكل سلبي على تحصيل المعلومات لدى التلميذ. ـ ومنه هذه الدراسة فان هناك علاقة ارتباطية موجبة وقوية بين التفاعل الصفي والدافعية للانجاز الدراسي لدى أفراد العينة في ظل جائحة كورونا.

أمين إمجدوبن , شيماء عادل, ياسمين خليف

كلية الحقوق والعلوم السياسية-جامعة مولود معمري - تيزي وزو · الجزائر

تهدف هذه الدراسة إلى إضاءة الجوانب التي يكتنفها الغموض وإبراز التأثير الكبير للأزمات الصحية على حقوق الإنسان لاسيما أثناء اتخاذ الإجراءات والتدابير اللازمة لمواجهة حِدّة الأزمة وذلك من خلال التعريج على الضوابط والقيود التي تتخذها الدول لحماية حقوق الإنسان أثناء الأزمات استندا إلى المادة الرابعة من العهد الدولي للحقوق المدنية و السياسية والتي تم إدراج مضمونها في دساتير الدول، وذلك من خلال التعمق في مضمون والآثار القانونية لهذه التدابير الاستثنائية. و تمحور صلب دراستنا وجوهرها حول البحث في أثر الظروف الاستثنائية على حقوق الإنسان في إطار القانون الدولي لحقوق الإنسان وآليات الحماية التي كرسها القانون الدولي لحقوق الإنسان في هذا الخصوص، خاصة في مثل هذه الظروف من خلال المبادئ التي أرستها الأجهزة الدولية المعنية بحقوق الإنسان، وتوصلنا إلى أن حالة الظروف الاستثنائية هي حالة شائعة قد تعترض حياة أي دولة من دول العالم أو يواجهها العالم كله أو بعضه.

سارة كزونة, يوسف بن تيشة

كلية العلوم الاجتماعية والانسانية-جامعة الشهيد حمة لخضر - الوادي · الجزائر

هدفت الدراسة للتعرف على الصعوبات التي يواجهها مستشاري التوجيه والإرشاد المدرسي والمهني أثناء أداء عملهم في الوسط المدرسي، حيث شملت عينة الدراسة 15 مستشارا تربويا بين الجنسين في المؤسسات التربوية لولاية توقرت وضواحيها،ومن أجل ذلك تم الاعتماد على المنهج الاستكشافي حيث يعتمد على دراسة الظاهرة كما توجد في الواقع ويهتم بوصفها وصفا دقيقا ويعبر عنها كيفيا أو كميا، ويهدف لجمع المعلومات وتحديد المشكلات الموجودة ومحاولة إيجاد الحلول المناسبة، حيث اعتمدنا على أداة المقابلة لجمع المعلومات المطلوبة والدقيقة.توصلت الدراسة إلى: كثرة التوثيق في مختلف السجلات والوثائق الذي يعيق عمل المستشار. ضيق وقت المقابلات الإرشادية. نقص الاختبارات النفسية والقدرة على تطبيقها. نقص التكوين خاصة أثناء العمل. كثرة المراسلات الإدارية حتى في العطل الانتقال عبر المؤسسات على عاتق المستشار وبدون رخصة من المؤسسة الأصلي. -1ـ تعريف مستشار التوجيه والإرشاد المدرسي والمهنييعد مستشار التوجيه المدرسي من الأطراف المهمة في العملية التربوية والتعليمية ولقد تعددت التعاريف بتعدد الباحثين والمختصين وسوف نذكر بعض منها كما يلي:يعتبر مستشار التوجيه والإرشاد المدرسي والمهني أحد موظفي قطاع التربية وتعمل فئة قليلة من المستشارين بمراكز التوجيه والغالبية العظمى تعمل بالثانويات ويتبع له قطاع من المتوسطات يكون في العادة للمتوسطات التي يوجه تلاميذها نحو ثانوية إقامتهم المستشار، ومن شروط التوظيف الأساسية للمستشار هي أن يكون متحصلا على شهادة الليسانس في علم النفس، علم الاجتماع أو علوم التربية يعمل مع التلاميذ فردا أو كمجموعات حيث يساعدهم اختيار المواد التعليمية و طرق التعلم المناسبة وهو بشكل عام يساعد المتعلم على بلوغ الهداف المحددة.2ـ -تعريف التوجيه والإرشاد المدرسي والمهني:تعريف ميخائيل أسعد: المقصود بالتوجيه هو وضع الشخص المناسب في المكان المناسب وهو مساعدة الفرد على تبين طريقة خضم الحياة المتغيرة باستمرار.-تعريف مايرز: يعرف التوجيه المدرسي بتأكيده على المفهوم التربوي للتوجيه حيث يعرف التوجيه التربوي بأنه"يعمل على مساعدة الفرد على اختيار فرع الدراسة الملائمة والنجاح فيها والتوافق مع الآخرين من زملائه، كما يعرفه بأنه العملية التي تهتم بالتوفيق بين التلميذ والفرد بما له من خصائص مميزة من ناحية الفرص المختلفة والمطالب المتباينة من ناحية أخرى".-تعريف روبرلافونت: التوجيه المدرسي عملية توجيه الطفل نحو نوع التعليم الذي يناسبه لتطوير إمكانياته إلى أقصى درجة ممكنة وذلك طيلة مختلف مراحل حياته.