Traitement d’un polluant organique par enzyme immobilisée
Boucherit.N, Fatna Kadid, Salima Saadaoui
كلية العلوم-جامعة الدكتور يحيى فارس بالمدية · الجزائر
Ce travail a pour objectif d’appliquer la peroxydase immobilisée pour la décoloration bleu deméthylène.L’extraction et la purification de la peroxydase de courgette an permis d’obtenir un extraitenzymatique ayant une activité de 2.76UI/ml et une activité spécifique de 22.72UI/mg.L’optimisation des paramètres : concentration d’alginate de sodium pour immobilisationdéencapsulation , la proportion de la phase aqueuse et la teneur du Span80, en utilisant la méthodeTAGUCHI, a permis d’obtenir 27 préparations, dont 7 présentent une émulsion eau/huile.L’étude de stabilité des émulsions formulées, a permis de sélectionner les essais 9 et 18, correspondantaux concentrations d’alginate de sodium de 1% et 1.5%, de span80 de 3% et de phase aqueuse de 35% .L’étude de l’effet de la concentration chlorure de calcium utilisé pour l’immobilisation des émulsionsstables par gélification montre qu’une efficacité et un rendement d’encapsulation maximal est atteintpour l’essai 18 pour une concentration de chlorure de calcium de 1%.L’application de la peroxydase de courgette immobilisée dans les microsphères d’alginate de calciumsur d’une solution aqueuse de bleu de méthylène a permis d’obtenir un rendement de décoloration de15.99%.