Feriel Zerrougui, H. Djafer Khodja

معهد التكنولوجيا-جامعة اكلى محند أولحاج - البويرة · الجزائر

Ce présent travail consiste à l’étude de l’alimentation en eau potable des communesdéficitaires du nord de la wilaya de Mila; (Chigara, Terrai Bainen, Amira Arres et TassalaLamtai) à partir du barrage Beni Haroun, afin de subvenir en qualité et en quantité auxbesoins croissants des consommateurs jusqu’à l’horizon 2049.Pour mener à bien cette étude, nous avons, étudié toutes les étapes nécessaires afind’aboutir à une meilleur conception-dimensionnement d’un réseau d’alimentation en eaupotable.Au préalable, après avoir présenté la zone d’étude, nous avons procédé à l’estimationdes besoins actuels et futurs. Par la suite, nous avons conçu et dimensionné les conduitesd’adduction et les réservoirs suivie d’une étude technico-économique. Le transfert de l’eaudes points bas vers les points haut nous a amené à faire le choix des pompes adéquates àl’aide du catalogue des pompes.En dernier lieu, nous avons conçu et dimensionné le réseau d’adduction à l’aide delogiciel de simulation EPANET.Enfin, nous souhaitons que ce modeste travail puise servir d’un avant-projet.

Matidji Sami, Otmani Amar , Salhi Oualid , صديق بشير

كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر

Eucalyptus globulus, Urtica dioica et Marrubium vulgare sont des plantes médicinales appartenant respectivement aux familles des Myrtaceae, Urticaceae et Lamiaceae. Ce travail évalue et compare le potentiel bioactif et les activités biologiques de ces plantes en utilisant deux méthodes d’extraction : l’agitation et la sonication. Les résultats obtenus montrent une variabilité notable entre les méthodes d’extraction utilisés et les espèces végétales étudiées. Eucalyptus globulus se distingue par une forte intensité de couleur et une activité antihémolytique élevée lors de l'extraction par sonication. Marrubium vulgare présente la plus grande teneur en protéines. L’extraction par agitation est plus efficace pour les composés phénoliques totaux, tandis que les flavonoïdes varient selon la méthode d’extraction et l’espèce végétale. Les extraits d’Eucalyptus globulus sont les plus efficaces contre E. coli et S. aureus, tandis que l’Urtica dioica et le Marrubium vulgare montrent des activités variables. Ces résultats soulignent l’importance de sélectionner des méthodes d’extraction appropriées pour maximiser le rendement en composés bioactifs et les activités biologiques des plantes médicinales.

Baouche Riad, Bouarouri Billal , Djennad Djamal

كلية العلوم الإنسانية والاجتماعية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر

Cette étude parle sur les moyens et méthodes du développement des qualités physiques chez les jeunes footballeuses (U13), ou ils ont envisagé un plan qui comporte trois parties: à la première partie, on a trois chapitres : Le premier chapitre : on a parlé sur moyens et méthodes de l'entrainement sportif (sa définition, caractéristiques, et différents méthodes de développement des qualités physiques). Le deuxième chapitre : portera une définition générale sur les qualités physiques, et leur classification, et aussi les différentes familles des qualités physiques d'une manière générale. Au troisième chapitre : on a parlé sur l'impact de l'activité sportif sur le développement physique de l'enfant. ? la deuxième partie : organisation de la recherche. On a présenté l'étude et l'échantillon et aussi les moyens et méthodes utilisées. La troisième partie : on a l'analyse du résultat et la discussion

عز العرب مسرار, يوسف الجباري

كلية الطب والصيدلة-جامعة محمد الخامس بالرباط · المغرب

Djamila Kirane

كلية العلوم البيولوجية-جامعة العلوم والتكنولوجيا هواري بومدين - الجزائر · الجزائر

1 RESUME L'évolution technologique et le changement des habitudes alimentaires placent le soja comme une source protéique végétale privilégiée. Néanmoins ce dernier présente des composés gênant de par leurs caractéristiques antinutritionnelles, leurs flaveurs, ou leurs goût inacceptables. Ainsi, les besoins permanents d'innovation incitent la recherche à s'orienter vers la mise au point de techniques particulières dans le but de fournir un produit présentant des qualités diététiques indéniables. C'est pourquoi l'objectif de nos travaux concerne dans un premier volet, l'amélioration organoleptique du Tofu (lait de soja fermenté) par fermentation lactique, et dans un deuxième volet, la production d'arômes fromagers par accélération de l'affinage. Dans cette optique, nous avons utilisé du lait de soja en poudre et un substrat industriel riche en isolat de protéines de soja. - L'amélioration de la q ualité organoleptique du Tofu par Lactobacillus. casei permet entre autre d'obtenir une bonne diminution des composés volatils responsables de la mauvaise odeur du soja, particulièrement le n-pentanal. Avec L. acidophilus, l'amélioration de la qualité organoleptique s'accompagne d'une prolongation de la durée de conservation qui passe de 3 jours à 5 jours. - La production d'arôme Bleu a été testée sur le Tofu (caillé granulaire) et le substrat industriel (en fermentation submergée). Des arômes caractéristiques et puissants du fromage Bleu ont été obtenus rapidement en 4 à 5 jours et 3 heures respectivement. Cinquante-deux mg/g de méthyl cétones ont été obtenus dans le deuxième cas, soit environ mille fois plus que que dans les fermentations classiques. - L'arôme Emmental a été obtenu sur le substrat industriel seulement. Il se développe en 3 jours sur le slurry et en une journée seulement en milieu liquide, avec une amélioration de la croissance des bactéries propioniques ainsi que le rapport Propionate/ Acétate. - Dans les deux cas, Bleu et Emmental, l'addition d'enzymes (lipases et protéases respectivement) augmente encore l'obtention d'arômes typés et puissants. -Le prix abordable du substrat industriel, l'intérêt diététique du soja, ainsi que les résultats obtenus, spécialement dans le cas de l'arôme Bleu, permettent d'envisager positivement l'application de ce processus à l'échelle industrielle.

Mohamed Bahaj, Soumiya Ain El Hayat

كلية العلوم والتقنيات - سطات-جامعة الحسن الأول - سطات · المغرب

اسماء روتال, حمر العين حمزة

ملحقة قصر الشلالة-جامعة ابن خلدون – تيارت · الجزائر

هدفت هذه دراسة لتعرف على تأثير الوظائف الإدارية في تحسين أداء المؤسسة الإقتصادية و التعرف على الوظائف الإدارية، و كيفية تأثيرها على تحسين أداء المؤسسة الإقتصادية مما توجب علي كباحث اللجوء إلى الدراسة التطبيقية الميدانية و النظرية، لهذا الموضوع لكسب المعلومات حوله فكانت الدراسة النظرية تتحدث عن الإدارة و الوظائف الإدارية و تحسين الأداء المؤسسة الإقتصادية، بالإعتماد على المنهج الوصفي، وأن التساؤل الذي طرح في هذا الموضوع، هو ما مدى تأثير الوظائف الإدارية على تحسين أداء المؤسسة الإقتصادية؟. ومن حيث الدراسة الميدانية التطبيقية، كانت في مصلحة الضرائب قصر الشلالة، التي أستعمل بها برنامج spss v23 ،الذي قام بتحليل الأسئلة التي جاوب عليها موظفوا المصلحة، و التحقق من مصدقية الفرضيات بمعدلات الإنحدار المتعدد، و معاملات الإرتباط r، التي وضعت قيد الدراسة، حيث كانت النتائج متوسطة، و توصيات على رفع الكفاءة و صقل المهارات، و المواهب لتحسيين أداءالمؤسسة الإقتصادية، وكسب ثقة الزبائن و المساهمين.

Kamal Ghassan Tohme, Haidar Safa

كلية العلوم والأداب-الجامعة الأمريكية في بيروت · لبنان

Long Term Evolution (LTE) was developed by 3GPP to cope with the increasing demand for better QoS and the emergence of bandwidth consuming multimedia applications. LTE offers revolutionary performance when compared to its predecessors. It uses the SC-FDMA

Nacéra Mediouna , Sarra Kara Slimane , Fatema Mekhissi , Moussa Benkarijakh , Rami Abou Alhayja'a

جامعة أبو بكر بلقايد - تلمسان · الجزائر

La prévention passe avant tous, mais aussi le bon sens,l'expérience et surtout la coopération confiante du groupe"gynécologue, chirurgien, réanimateur. .." doit permettre desréinterventions dans de meilleures conditions avec unpronostique amélioré grâce a une bonne démarchediagnostique. De cette nécessaire collaboration, où lacombativité exclut toute compétition, au sein d'une unité desoins intensifs bien équipée en personnel et en matériel,doivent naître les solutions aux multiples problèmessoulevés par le traitement et la surveillance de ces malades.

Ifourah Hocine, منال طياب, ياسمين طياب

كلية العلوم الاقتصادية والتجارية والإدارة-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر

Le tableau de bord a fait preuve de compétences dans la mesure où il répond aux exigences de la gestion on information rapide. L'objectif de cette étude et de déterminer l'élaboration d'un tableau de bord au sein de CEVITAL. ? travers la réponse à la problématique suivante:" Est-il possible d'évaluer la performance d'une entreprise à travers le tableau de bord et ses indicateurs?" après avoir exposé le volet théorique sur le tableau de bord et la performance, la SPA CEVITAL nous a montré dans le volet pratique qu'il est indispensable d'avoir à sa disposition un tableau de bord qui constitue un outil de contrôle de gestion permettant de mesurer et de piloter la performance d'une entreprise à travers un certain nombre d'indicateurs. ? l'issue de ce travail, on a plus déduire l'utilité du tableau de bord et son rôle dans la prise de décision en vue d'évaluer sa performance qui nous a permis d'avoir une image fidèle de la situation de l'entreprise CEVITAL.