aluation et amélioration du système HACCP processus M (matières premières) au sein de la Laiterie « DANONE

Salima Amouri, Latifa Kaci, Oukil.N

كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

Ce travail a été réalisé afin d’évaluer et d’amélioré le système HACCP sur leprocessus M (Matières premières) de la laiterie Danone. Le but est de savoir letaux d’efficacité de ce système sur l évaluations des dangers qui menacent lasalubrité des matières premières pendant leur stockage et pour ce la L’impératifde notre travail consiste en l’évaluation des conditions d’application du systèmeHACCP au sein du MMP en vue d’en déterminer le degré de fidélité voire yproposer d’éventuelles améliorations.

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: ff78ba09-7169-45b6-aa50-c0f02ba6a782
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: ماستر (LMD)
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 33569_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":" Salima Amouri","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":" Latifa Kaci","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Oukil.N","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]
اللغة: French

المصدر والدورية

اسم المصدر: aluation et amélioration du système HACCP processus M (matières premières) au sein de la Laiterie « DANONE

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0

إشراف وإعداد

الإشراف: Oukil.N
الإعداد: Salima Amouri, Latifa Kaci

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Salima Amouri، Latifa Kaci و Oukil.N. (2012). aluation et amélioration du système HACCP processus M (matières premières) au sein de la Laiterie « DANONE . أطروحة(ماستر (LMD)). كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية. الجزائر.

MLA

Salima Amouri، Latifa Kaci و Oukil.N. aluation et amélioration du système HACCP processus M (matières premières) au sein de la Laiterie « DANONE . 2012. كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية، ماستر (LMD).