Influence de l'amidon ajouté à une préparation fromagère type fromage fondu sur la qualité physicochimique et organoleptique du produit fini

Amira Ait gacem , Farida Kiche , S. Talantikite

جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس · الجزائر

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: 0ca7b16f-ffc4-43a3-ae56-05ac1b364d93
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: ماستر (LMD)
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 2195128_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":"Amira Ait gacem ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Farida Kiche ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"S. Talantikite ","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]
اللغة: French

المصدر والدورية

اسم المصدر: Influence de l'amidon ajouté à une préparation fromagère type fromage fondu sur la qualité physicochimique et organoleptique du produit fini

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0
كلمات الباحثين: Amidon Fromage fondu : Fabrication Fromage fondu : Analyse microbiologique 2018

إشراف وإعداد

الإشراف: S. Talantikite
الإعداد: Amira Ait gacem , Farida Kiche

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Amira Ait gacem ،Farida Kiche و S. Talantikite . (2018). Influence de l'amidon ajouté à une préparation fromagère type fromage fondu sur la qualité physicochimique et organoleptique du produit fini. أطروحة(ماستر (LMD)). جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس. الجزائر.

MLA

Amira Ait gacem ،Farida Kiche و S. Talantikite . Influence de l'amidon ajouté à une préparation fromagère type fromage fondu sur la qualité physicochimique et organoleptique du produit fini. 2018. جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس، ماستر (LMD).