Hafida Saggou, Ines Sadeg

كلية الرياضيات-جامعة العلوم والتكنولوجيا هواري بومدين - الجزائر · الجزائر

رزيقة عتيق, سارة براداي, غانية لازوريني

كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الارض-جامعة اكلى محند أولحاج - البويرة · الجزائر

Nous travail est basé sur la valorisation et la transformation des dattes. Nous avons essayé de produire la poudre des dattes à partir de variété de dattes sèches Mech-Degla et l’incorporé dans un yaourt. Pour but l’enrichir en sucres, en polyphénols, en flavonoïdes. Les résultats des analyses physicochimiques de poudre des dattes sont : un pH= 5.66, une acidité de 0.532 g d’acide lactique/100 g d’échantillon, Brix de 80.9%, l’humidité de 5%, un taux assez important de polyphénols est de 14.4 mg EAG/ 100 MF, les flavonoïdes 6.5 mg EQ/ 100 g MF, et un taux élevé des sucres totaux 72.1%. Les résultats des analyses microbiologiques ont montré sa conformité aux normes. Le résultat de test de dégustation pour les trois types de yaourts, ont été effectué auprès de dégustation naïf, montrent uneacceptabilité de yaourt à 3% (poudre des dattes), ce dernier subit une série des analyses physicochimiques et microbiologiques qui sont conforment aux normes.

Alexander Abdelnoor , Firas Hosny Kobeissy

كلية الطب-الجامعة الأمريكية في بيروت · لبنان

أماني محمد عطا البيطار, فوزي إبراهيم الحاج

كلية الآداب والعلوم الإنسانية -جامعة الازهر - غزة-جامعة الازهر - غزة · فلسطين

الحمدُ للهِ ربِّ العالمين، والصلاةُ والسلامُ على أشرفِ المرسلين، سيدِنا محمد وعلى آله وصحبه، ومن سارَ على دربهِ بإحسانٍ إلى يوم الدين، أما بعد: فهذا بحث مقدم لنيل درجة الماجستير في الأدب المقارن وعنوانه "أوجه التلاقي والاختلاف بين الأدب الإنجليزي والأدب العربي شكسبير أنموذجًا" دراسة مقارنة". وقد حاولت الباحثة أن تطبقَ منهجَ المدرسةِ الأمريكية على الحكايات العربية التراثية من ألف ليلة وليلة، ومقارنتها بمسرحيات شكسبير، كما تناولت الباحثة التشابه والتلاقي بين مسرحيات شكسبير ومسرحيات عربية حديثة، من منظورٍ مقارنٍ بالمنهج الأمريكي. وقد اشتمل البحث على: مقدمة، وتمهيد، وستة فصول، وخاتمة، وتحدثت الباحثة في المقدمة عن موضوع الدراسة وخطتها ومنهجها والدراسات السابقة. " التمهيد، وقد احتوى على: " مفاهيم الأدب المقارن. " المقارنة بين منهجي المدرسة الفرنسية ومنهج المدرسة الأمريكية. ويلي التمهيد ستة فصول مقسمة على بابين، وهي كالآتي: " الباب الأول: بعنوان ملامح عربية وعلاقتها بشكسبير، فقد تناول ثلاثة فصول تحتوي على ثمانية مباحث، وهي كالآتي: " الفصل الأول: المشابهات المتقاربة من التراث العربي ألف ليلة وليلة ومسرحية عطيل لشكسبير. " الفصل الثاني: ديك الجن الحمصي ومسرحية عطيل شكسبير. " الفصل الثالث: الحكايات العربية وترويض النمرة لشكسبير. " أما الباب الثاني بعنوان الجماليات الشكسبيرية في الأدب العربي، فقد تناول ثلاثة فصول تحتوي على ستة مباحث وهي: " الفصل الأول: تاجر البندقية لشكسبير ومسرحية "شايلوك الجديد" لعلي أحمد باكثير. " الفصل الثاني: مسرحية هاملت لشكسبير ومسرحية هاملت يستيقظ متأخرًا لممدوح عدوان. " الفصل الثالث: مسرحية أنطونيوس وكليو بطرة لشكسبير، ومسرحية "مصرع كليوبترا" لأحمد شوقي. وقد انتهت الدراسة إلى عدة نتائج وتوصيات ذكرتها الباحثة في خاتمة الدراسة، يليها قائمة بالمصادر والمراجع. وصلى الله وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليمًا كثيرًا.

أحمد علماوي, أعمر عزاوي

كلية العلوم الاقتصادية والتجارية وعلوم التسيير-جامعة قاصدى مرباح ورقلة · الجزائر

Le management de la qualité totale (M.Q.T) est une des techniques modernes de la gestion qui a attiré l’intention de plusieurs institutions. L’application de cette méthode dépend principalement de la culture de l’organisation , c’est pourquoi, elle , avec toutes ses dimensions, joue un rôle important dans la promotion de l’application du management de la qualité totale dans toutes branches de l’institution, et c’est là où le rôle de l’administration est mis en évidence pour évoquer la culture nécessaire qui marche avec les buts et l’acheminement de la management de la qualité totale, et ce qui fait la différence d’une entreprise, c’est surtout la culture de ses personnels. A travers les moyens et les procédures du travail acquises de l’environnement interne et externe de leur entreprise. Nous avons pris L’ALFAPIPE, comme exemple, qui a montré preuve de l’application du management de la qualité totale. L’étude a montré que la société a pu décrocher le certificat d’ISO et cherche à appliquer tous les critères décrits puisque le certificat en question est devenu un moyen de concurrence entre les entreprises, et que l’entreprise agit selon les exigences du client, le personnel croit en collaboration et en travail collectif produisant des principes de la culture de qualité dans l’entreprise, qui utilise plusieurs dimensions de culture de l’organisation pour renforcer une culture de qualité totale.

إيثار مقصود جسار, بسام حسن, قاسم سليمان

كلية الهندسة-جامعة النهرين · العراق

A theoretical study was carried out to analyze the corrosion of iron pipe and iron rotating cylinder in aerated hydrochloric acid using mixed potential theory equations under turbulent flow of Reynolds number of 5000, 10000,20000, 40000, and 60000, temperature of 25 °C, 40 °C, and 60 °C, and pH 1,2, and 4. The theoretical investigation included: the effect of Reynolds number, temperature, pH, relative roughness (e/d), and heat flux on corrosion rate and corrosion potential. The relation between the corrosion rate and corrosion potential in case of pipe flow and rotating cylinder was analyzed and discussed.Polarization diagrams were constructed using theoretical equations that wereproposed to describe the activation and concentration polarization of anodic and cathodic reaction for the whole investigated range of Reynolds number,temperature and pH.The theoretical results showed that corrosion rate and corrosion potential increase with increasing velocity and temperature and decrease with increasing pH for both pipe flow and rotating cylinder. The corrosion rate of iron pipe increases with increasing relative roughness and the corrosion potential shifted to more positive as the relative roughness increases and with increasing velocity, temperature, and pH.The corrosion rate and corrosion potential of iron smooth pipe increases with increasing the heat flux because of its effect on the wall temperature which in turn  affect the fluid physical properties especially the diffusivity and solubility of oxygen.

Abderrezzaq Bounedjar , Ali Mazouni , F. Z. Belhadj , K. Chouchane

كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الارض-جامعة الجيلالي بونعامة - خميس مليانة · الجزائر

Lana Mohammed Alamein, Adam Dawoud Abakar Salim , Egdam Abdelbagi Alaagib Mohammed

جامعة الجزيرة · السودان

Oral bacterial flora plays an active role in the normal development of the mouth and in the maintenance of health at a site. The alterations in normal oral flora and salivary flow and pH due to effect of hygiene can render oral mucosa vulnerable to various oral and dental diseases. This study was designed to survey oral aerobic bacterial flora of population resident at Almanagil city, 80 swabs saturated by saliva were collected as randomized sampling from the volunteer at Almanagil city from September 2016 to February 2017. Out of 80 samples, 62 (77.5%) showed significant growth, while no growth observed in 18 (22.2%) samples. Among identified organisms, Staphylococcus aureus was most common species 30 (36.6%) followed by Streptococci 25 (30.5%), Pseudomonas aeurginosa 6 (7.3%), Klebisella peumoniae 5 (6.0%), Coagulase negative staphylococci 4 (4.9%), Streptococcus pyogenes 4 (4.9%), Streptococcus peumoniae 3 (3.7%), Lactobacillus 3 (3.7%) and 2 (2.4%) Diphtheriods, This study was found that the number of aerobic bacterial flora increased with increasing age of participants and marked growth is observed among (tobacco chewers, alcoholism, juice, and gum), there was no growth detected among smokers and sweets utilizer. This study also found increase aerobic oral bacterial flora among diabetics and no observed change among malnutrionized . This study showed brushing decrease richness of oral by normal aerobic bacterial flora. It was concluded the importance of aerobic bacterial flora in the maintenance of oral health. The alterations in normal oral bacterial flora lead to change in the oral health and that lead to diseases. Therefore, personal habits and age should be considered in the treatment of oral diseases.

أيمن حسين, ميساء محمد محمود يعقوب

كلية الدراسات العليا-جامعة النجاح الوطنية · فلسطين

أسماء بقال, نسرين غفور

كلية العلوم الاجتماعية-جامعة وهران 2 - محمد بن أحمد · الجزائر