Khliaa Ezir, un produit carné traditionnel Algérien: préparation, caractérisation microbiologique, physico-chimique et sensorielle

Abdelghani Boudjellal, Hiba Ryma Boudechicha

معهد التغذية والأغذية وتكنولوجيات الأغذية الزراعية-جامعة الاخوة منتورى - قسنطينة 1 · الجزائر

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: ffc8c8ae-030a-4992-801a-f6c0d1903f55
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: رسائل ماجيستير
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 789475_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":" Abdelghani Boudjellal","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":" Hiba Ryma Boudechicha","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]
اللغة: French

المصدر والدورية

اسم المصدر: Khliaa Ezir, un produit carné traditionnel Algérien: préparation, caractérisation microbiologique, physico-chimique et sensorielle

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0

إشراف وإعداد

الإشراف: Abdelghani Boudjellal
الإعداد: Hiba Ryma Boudechicha

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Abdelghani Boudjellal و Hiba Ryma Boudechicha. (2014). Khliaa Ezir, un produit carné traditionnel Algérien: préparation, caractérisation microbiologique, physico-chimique et sensorielle. أطروحة(رسائل ماجيستير). معهد التغذية والأغذية وتكنولوجيات الأغذية الزراعية-جامعة الاخوة منتورى - قسنطينة 1. الجزائر.

MLA

Abdelghani Boudjellal و Hiba Ryma Boudechicha. Khliaa Ezir, un produit carné traditionnel Algérien: préparation, caractérisation microbiologique, physico-chimique et sensorielle. 2014. معهد التغذية والأغذية وتكنولوجيات الأغذية الزراعية-جامعة الاخوة منتورى - قسنطينة 1، رسائل ماجيستير.