Contribution à l’étude de l’activité antibactérienne de l’ail (Allium sativum L)

Ayad H , Bacar Elia, Meskine Hanane

كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون-جامعة 8 ماي 1945 قالمة · الجزائر

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

L’utilisation à large échelle des antibiotiques a engendré l’apparition des bactéries pathogènes multi-résistantes, causant un grave problème médical. Les plantes médicinales offrent à notre disposition des molécules actives permettant de lutter contre ce phénomène de résistance. L’ail, une plante aux nombreuses vertus médicinales, dont l’activité antibactérienne est principalement due à l’allicine, et aussi à des molécules issues de sa dégradation les disulfures d'allyle notamment le disulfure de diallyle. Ces composées agissent contre un éventail de bactéries à Gram négative et à Gram positive.Dans le cadre de ce travail, le criblage phytochimique a relevé la présence de l’alliine, le précurseur de l’allicine ainsi que des métabolites secondaires : les saponosides, les alcaloïdes, les flavonoïdes, des stérols et terpènes.Par La méthode d’aromatogramme, l’activité antibactérienne des différents extraits d’ail a été évalué et ce vis-à-vis des bactéries à Gram négatives (Escherichia coli et Pseudomonas aeruginosa) et à Gram positive (Staphylococcus aureus).Les diamètres d’inhibitions varient de 5 à 35mm pour l’extrait brut, de 9 à 20mm pour l’extrait méthanolique et aucune sensibilité à l’égard de l’extrait aqueux.

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رقم الوثيقة: ffb81620-4698-4edf-84ce-a05dcb83fa04
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: ماستر (LMD)
نوع الملف: pdf text
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اسم المصدر: Contribution à l’étude de l’activité antibactérienne de l’ail (Allium sativum L)

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Ayad H ،Bacar Elia و Meskine Hanane. (2014). Contribution à l’étude de l’activité antibactérienne de l’ail (Allium sativum L). أطروحة(ماستر (LMD)). كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون-جامعة 8 ماي 1945 قالمة. الجزائر.

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Ayad H ،Bacar Elia و Meskine Hanane. Contribution à l’étude de l’activité antibactérienne de l’ail (Allium sativum L). 2014. كلية علوم الطبيعة والحياة وعلوم الأرض والكون-جامعة 8 ماي 1945 قالمة، ماستر (LMD).