Isolement des moisissures à partir de blé dur (Triticumdurum) et extraction de leurs mycotoxines

الموضوعات

زراعة

الملخص

L’objectif de notre étude est l’isolement, à partir du blé dur, des moisissures et l’étude de leur pouvoir producteur de mycotoxines. Pour cela, nous avons collecté quelques échantillons de blé dur à partir de différents points de commerce à Métlili, une commune de la wilaya de Ghardaïa. L’isolement, effectué par la méthode directe des grains sur les milieux PDA et Sabouraud additionnés de chloramphénicol, nous a permis d’obtenir 10 isolats fongiques contaminants. Après une identification préliminaire macro- et microscopique, ces isolats ont été affiliés à quatre genres : Alternaria (40 %), Ulocladium (30 %), Aspergillus (20 %) et Penicillium (10 %). L’extraction des mycotoxines a été réalisée globalement à partir du substrat de blé ainsi qu’à partir de chaque isolat fongique inoculé sur les milieux solides CMA et CYA. La détection a été effectuée par chromatographie sur couche mince (CCM) sous lumière UV à 365 nm. Les résultats ont montré plusieurs taches séparées par CCM et fluorescentes sous UV. Cependant, leur identification approximative à l’aide de révélateurs chimiques a révélé, après utilisation du nitrate d’argent, la présence de citrinine au niveau du substrat de blé, ainsi que la production d’aflatoxine G1 par Aspergillus et d’aflatoxine B1 par Penicillium sp.1 après utilisation de H₂SO₄.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

ff492b9e-ca59-4bc2-8dec-c8b56682ad73

رقم العقد

0

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Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

955711_1.pdf

بيانات النشر

ترجمة العنوان

عزل فطريات مجهرية من القمح الصلب (Triticumdurum) واستخلاص سمومها الفطرية

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Halima Saadia Oulad Mir","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Saïd Belghit","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Zineb Oulad Hadj Youcef","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Isolement des moisissures à partir de blé dur (Triticumdurum) et extraction de leurs mycotoxines

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ترجمة الملخص

The objective of our study is to isolate microscopic fungifrom durum wheat and to study their abilityof mycotoxinproduction. For this, we collected some samples of durum wheat from various trade points in Metlili (a town in the wilaya of Ghardaïa). The isolation by the grain method (direct) on PDA and Sabouraud media added chloramphenicol, allowed us to obtain 10 fungal isolates. After preliminary macro and microscopic identification, these isolates were affiliated to the 4 genera: Alternaria(40%), Ulocladium(30%), Aspergillus(20%) and Penicillium(10%). The extraction of mycotoxins was carried out globally from the wheat substrate and from each fungal isolate inoculated on CMA and CYA media. Detection was made by Thin Layer Chromatography (TLC) and under UV light at 365 nm. The results showed several spots separated by TLC and fluorinated under UV, however their approximate identification requires chemical revelations which revealed the presence of Citrinin in the substrat and production of AflatoxinG1by Aspergillusand Aflatoxin B1by Penicilliumsp. 1,according to the use of H₂SO

كلمات الباحثين

Blé dur moisissures mycotoxines CCM

إشراف وإعداد

الإشراف

Saïd Belghit

الإعداد

Halima Saadia Oulad Mir, Zineb Oulad Hadj Youcef

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