Contribution à l'étude de l'essence du clou de girofle de l'éspece eugénia caryophyllata et de son principe actif l'eugénol

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

Dans le cadre de notre travail, nous nous somme intéressés en premier lieu à l’étude comparative des différents procédés d’extraction d’huiles essentielle de clou de girofle de l’espèce Eugenia Caryophyllata à travers la composition chimique et le rendement d’huile essentielle en particulier sa teneur en composé actif majoritaire tel que l’eugénol. Cette étude a pour objectif final la détermination du procédé d’extraction approprié à l’amélioration de la qualité d’huile essentielle obtenue. Nous avons introduit dans le même but un procédé de broyage cryogénique avec de l’azote liquide. Les procédés d’extraction sélectionnés pour l’extraction des huiles essentielles sont : l’hydrodistillation classique (HD), l’hydrodistillation assistée par micro-ondes (HD-MO), l’entrainement à la vapeur assistée par micro-ondes à l’extérieur du four à micro-ondes (VAP1) et à l’intérieur du four à micro-ondes (Vap2). Les résultats obtenus reflètent une variabilité quantitative et qualitative des composés identifiés ainsi que la teneur en composé actif majoritaire l’eugénol. La technique d’extraction assistée par micro-ondes constitue une méthode adéquate pour l’extraction d’huile essentielle de clou de girofle en termes de rendement, gain de temps, minimisation d’énergie consommée et en teneur en composé actif l’eugénol. Dans un second lieu, une étude de la cinétique d’extraction de l’huile essentielle de clou de girofle et du principal composé actif l’eugénol a été réalisée par hydrodistillation classique assistée par micro-ondes. Cette étude a mis en évidence une différence de mécanisme d’extraction entre les procédés classique et assistés par micro-ondes. Après avoir étudié l’huile essentielle de clou de girofle, nous nous somme intéressés à déterminer le procédé et le solvant adéquat pour l’extraction d’huile fixe de clou de girofle. L’extraction par Soxhlet assisté par micro-ondes en utilisant le chloroforme et l’hexane comme solvant a donné une huile d’aspect agréable avec un bon rendement en un temps très réduit par rapport aux méthodes classiques. La partie polyphénolique du clou de girofle a été extraite par différents solvants et différentes méthodes. Les extraits obtenus ont été analysés par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse (LC/MS) pour identifier les principales molécules polyphénoliques isolés. Les activités antioxydante et antibactérienne ont été aussi évaluées dans notre travail. L’activité antioxydante a été effectuée par la méthode de DPPH par spectroscopie UV- visible et l’activité antimicrobienne a été menée par la méthode de diffusion de disque pour les différentes essences ainsi que le principe actif majoritaire l’eugénol. Les résultats ont montré que le clou de girofle possède une activité antioxydante et antibactérienne remarquables.

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fdd8b579-7f0f-491d-845f-baa4c9fe9f76

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رسائل ماجيستير

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1377909_1.docx

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ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Asmaa Kennouche","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

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French

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Contribution à l'étude de l'essence du clou de girofle de l'éspece eugénia caryophyllata et de son principe actif l'eugénol

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كلمات الباحثين

Broyage cryogénique , cryobroyage, distillation à la vapeur, Eugenia caryophyllata, Extraction par solvant , hydrodistillation, micro-onde et GC-MS, micro-onde, Microondes , Phénols

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Asmaa Kennouche

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