Enquête sur la teneur en chrome hexavalent dans des échantillons de lait de chamelle de la région de Djelfa

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

La toxicité des métaux lourds et leur capacité d'accumulation dans l'organismehumain rendent nécessaire la surveillance de leur concentration dans les aliments.L'objectif de notre étude était d'évaluer le niveau du chrome hexavalent dans le lait dechamelle collecté dans les points de vente de la région de Mesrane, Djelfa. Lesconcentrations en Cr VI ont été mesurées à l'aide de la spectrométrie UV/visible.L'étude a montré la présence du chrome VI dans les 20 échantillons de laitanalysés. La concentration du chrome VI était comprise entre 0,3 - 1,53 et 0,2 - 1,05mg/L pour le mois de Février et Mai respectivement. Le Cr VI se trouve à des niveauxélevés pour l’ éleveur 1 et l’ éleveur 2 tandis que le Cr VI se trouve à des niveauxinférieurs dans tous les échantillons de lait de l’ éleveur 3.La présente étude confirme l’ intérêt de mettre en place de normes règlementairesdes métaux lourds dans le lait afin d’ obtenir un lait dont la qualité devient plussécurisé.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

fcee2883-dae9-4469-a9bb-1975b88ddd65

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل ماجيستير

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2328962_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Boumehres A.","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"فتيحة راقدة","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"مسعودة طليبي","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Enquête sur la teneur en chrome hexavalent dans des échantillons de lait de chamelle de la région de Djelfa

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كلمات الباحثين

Lait de chamelle, Chrome hexavalent, Contamination, Djelfa.

إشراف وإعداد

الإشراف

Boumehres A.

الإعداد

فتيحة راقدة, مسعودة طليبي

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