Contribution à l'étude expérimentale de séchage du poivron

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Ce travail est considéré comme une recherche bibliographique sur les techniques d'amélioration du processus de séchage solaire des produits alimentaires. Nous somme intéressé principalement à l'analyse théorique du processus de séchage solaire des poivrons, l'un des aliments populaires dans notre payé.Nous visons, à travers cette étude, à améliorer les performances du séchoir solaire, à étudier la cinétique de séchage du produit poivré et à connaître l'effet de la température et de la vitesse de l'air chaud sur la cinétique de séchage de ce produit.L'aspect expérimental de ce travail a été annulé en raison de l'épidémie de COVID-19 qui traverse le monde.

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

fb80488a-4486-4f10-b600-44fbc2cbe425

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2073610_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Amor Ounis","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":" Azzedine Nahoui","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Ali Khazzar ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Contribution à l'étude expérimentale de séchage du poivron

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

إشراف وإعداد

الإشراف

Azzedine Nahoui

الإعداد

Amor Ounis, Ali Khazzar

الاقتباسات الببليوغرافية