Etude comparative de deux procédés de raffinage chimique et enzymatique d’huile de soja au niveau de la raffinerie d’huile ″CEVITAL″ spa

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

L’huile de soja est une huile végétale, contenant des impuretés et des composes indésirable, qui doivent être élimines au cours du raffinageCe présent travail a été réalise au nivaux du complexe Cevital, et qui a pour objectif de compare les deux procèdes de raffinage chimique et enzymatique de l’huile de soja, en se basant sur l’analyse des paramètres physico-chimique lors des différentes étapes du raffinage, chimique et enzymatique.Les resultats ont montre que le procèdes du raffinage enzymatique, est plus avantageux que le procèdes chimique, grâce au fort rendement en huile raffinées, ainsi a une nette di munition de l’énergie, et couts du processus, malgré le temps élève pondant le dégommage, ainsi que le nombre limite de phospholipides autorisée.

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

f9d22aa6-cc10-4e6f-9f54-d44c1aeae506

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

31937_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Bakhouche Adel","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Belkebla Noria","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Issaadi O","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Etude comparative de deux procédés de raffinage chimique et enzymatique d’huile de soja au niveau de la raffinerie d’huile ″CEVITAL″ spa

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

إشراف وإعداد

الإشراف

Issaadi O

الإعداد

Bakhouche Adel, Belkebla Noria

الاقتباسات الببليوغرافية