Evaluation De La Qualite Du Miel De La Region De Beni Chograne Mascara

الموضوعات

زراعة

الملخص

This research work has made it possible to study certain properties of honey in the beni chougrane region (mascara).physical-chemical properties :pH (between 4.03 and 4.50),conductivity (between 0.28% and 0.44 %),HMF(between 11.26 and 14.15 mg/kg),refraction index (between 1.28% and 0.44 %),the pollen properties concerning the qualitative and quantitative ;analysis of pollen grains : Honey 1 , Honey 2 and Honey3 are multi floral, as well as the bacteriological properties :absence of yeast and mold, then sensory evaluation of each sample collected. Their comparison by contribution to international standards in order to get an idea on the quality of honeys studied analyses.All the results obtained show that the different honeys produced at the level of the selected regions are good hygienic, sanitary and market quality

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

f23be30c-0622-4bd3-8021-3156b46739b4

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2055217_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Keddam Ramdane Monsieur ","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Souad Sabeur","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Evaluation De La Qualite Du Miel De La Region De Beni Chograne Mascara

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

إشراف وإعداد

الإشراف

Keddam Ramdane Monsieur

الإعداد

Souad Sabeur

الاقتباسات الببليوغرافية