Isolation and Characterization of Lactobacillus acidophilus and Its Ability in β-galactosidase Production

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

A total of 35 sample of infants stool collected from Al-Mansor hospital for children and 20 sample of dairy products collected from Baghdad markets. Eleven isolate of Lactobacillus acidophilus were obtained from stool sample and seven isolates of also Lactobacillus acidophilus were obtained from yoghurt , the bacteria isolated and identified according to screening method and using specialized growth media.    Isolates tested for their ability to produce β-galactosidase by using O-Nitrophynel-β-D-Galactosidase (ONPG) which is lactose analog , and the ability of these isolates to enzyme production were detected in the medium by using X-gal as chromogenic substrate for β-galactosidase which turn the color of colony from white to blue.    Optimal pH and temperature for enzyme activity were determined and found that the stool isolates gave highest β-galactosidase activity at pH 6.5 and 37˚C while the yoghurt isolates gave a highest enzyme activity at pH 6.5 and 40˚C .    Enzyme activity was determined for all stool and yoghourt isolates under their optimal condition, and found that the yoghurt isolates is more active in enzyme production than stool isolates, and from the yoghurt isolates the most active one was selected for further study.   The ability of the most active yoghurt bacterial culture for lactose consumption was estimated by using five inoculums size (1 , 1.25 , 1.5 , 1.75 , 2%) and for four incubation periods (18 , 24 , 36 , 48hr.) with defined sugar concentration (1g/50ml) , total viable count was performed after each incubation periods , and found that by inoculation with 2% and incubation for 48 hour , 28.5x10ell/ml was able to consume about 1g of lactose.

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

f21fa863-534b-4db2-b1f8-5096bf0299c5

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل ماجيستير

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

14783_1.pdf

بيانات النشر

ترجمة العنوان

عزل وتشخيص بكتريا ال Lactobacillus acidophilus وقـابليتها على إنتاج أنزيم ال β-galactosidase

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" زهراء عبد المنعم عبد الهادي شربه","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"عبد الباقر","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"مكي فيات","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

English

المصدر والدورية

اسم المصدر

Isolation and Characterization of Lactobacillus acidophilus and Its Ability in β-galactosidase Production

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

ترجمة الملخص

تم جمع ٣٥ عينـة مـن بـراز الاطفـال الرضـع مـن مستشـفى المنصـورللأطفال و ٢٠ عينـة مـن منتجـات الالبـان المـأخوذة مـن الاسـواق المحليـة فـي بغـداد وقـد تـم الحصـول علـى ١١ عزلـة مـن بكتريـا الـ acidophilus Lactobacillus مـن عينـات بـراز الاطفـال و ٧ عـزلات مـن منتجـات الألبـان ، شخصـت العـزلات علـى اساس الحذف بأستخدام أوساط زرعية متخصصة . تــم التحــري عــن قابليــة هــذه العــزلات لانتــاج أنــزيم الــ galactosidase-β وقياس الفعاليه لهـا باسـتخدام الـ ONPG كمـا اختبـار قـدرة العـزلات علـى انتـاج الأنزيم و تحليل سكر اللاكتوز(vitro in ( وذلك بتنميتهـا علـى وسـط الـ MRS gal-Xالحـاوي علـى مـادة أسـاس ملونـة (substrate chromogenic (عنـد تحللهـا مـن قبـل الأنـزيم تحـول المسـتعمرات إلـى اللـو ن الأزرق ، ووجـد ان كـل هـذه العزلات لها القدره على ذلك . درســـت الظـــروف المثلـــى لإنتـــاج الأنـــزيم مـــن قبـــل بكتريـــا الـــ acidophilus Lactobacillus لكـل مـن العزلـة المـأخوذة مـن البـراز والمـأخوذة مـــن منتجـــات الألبـــان علـــى حـــد ا بتنميتهـــا إلـــى الطـــور اللوغـــارتمي ( 6.0=D600.O(في وسط الـ MRS ووجد أن العزلـة المـأخوذة مـن البـراز أعطـت أعلى فعالية أنزيميـة لهـا عنـد رقـم هيـدروجيني ابتـدائي ٥,٦ والحضـن بدرجـة حـرارة م٣٧ ˚ بينما العزلة المأخوذة مـن منتجـات الألبـان أعطـت أعلـى فعاليـة أنزيميـة لهـا عنـد رقـم هيـدروجيني ابتـدائي ٥,٦ والحضـن بدرجـة حـرارة م٤٠ ˚ الفعاليـة الإنزيميـة عند الظروف المثلـى حسـبت لكـل العـزلات ووجـد أنهـا أعلـى فـي العـزلات المـأخوذة مــن منتجــات الألبــان مــ ن تلــك المــأخوذة مــن بــراز الأطفــال. قابليــة العزلــة ذات الفعاليــة الأنزيميــة الأعلــى علــى اســتهلاك ســكر اللاكتــوز ١ )غــرام\ ٥٠ مــل) مــن الوســـــــط الزرعـــــــي حســـــــبت باســـــــتخدا م تراكيـــــــز مختلفـــــــة مـــــــن اللقـــــــاح لكــــل مختلفــــة حضــــن وبفتــــرات، %)٢ %١,٧٥،%١,٥،%١,٢٥،% )١ البكتيــــري لقــاح( ، ١٨ ، ٢٤ ، ٣٦ ٤٨ســاعة ) عنــد الظــروف المثلــى لهــا مــن رقــم هيــدروجيني ابتدائي ٥,٦ والحضن بدرجة حرارة م٤٠. ˚ وتم حسـاب عـدد البكتريـا بعـد كـل مـدة حضن ووجد انه عند التلقيح ٢ ـب % وبعد فترة حضن ٤٨ ساعة ، ٥,х٢٨ ١٠ 9 - خلية\مل لها القدرة على استهلاك واحد غرام من سكر اللاكتوز

إشراف وإعداد

الإشراف

عبد الباقر, مكي فيات

الإعداد

زهراء عبد المنعم عبد الهادي شربه

الاقتباسات الببليوغرافية