Dispersion géographique et qualité agro-alimentaire le role des collecteurs/ conditionneurs

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

L’objectif de ce travail est d’analyser le comportement du collecteur/conditionneur enmati`ere de décision en investissement en moyens logistiques, et son effet sur l’offre totale, pertesalimentaires et prix final-consommateurs. Pour cela, nous proposons un mod`ele d’économieindustrielle qui nous a permis d’établir le lien entre ces différents indicateurs économiques.En premier lieu, le collecteur choisit le niveau d’investissement en moyens logistiques qu’il doitconsentir afin de maximiser son profit. Par la suite, il décide de la distance qu’il doit parcourirpour collecter la production tout en maximisant son profit.Dans cette étude, nous analysons l’effet de la distance ainsi que l’investissement en moyenslogistiques sur les différents indicateurs économiques (prix, offre, perte, etc). Nous montronsque la distance (respectivement l’investissement excessif en moyens logistiques) n’a pas toujoursun effet négatif (respectivement positif) sur les pertes alimentaires.The objective of this work is to analyze the behavior of the collector/conditioner in termsof logistics investment decision, and its effect on the total supply, food losses and end-consumerprice. For this, we propose an industrial economy model that allowed us to establish the linkbetween these different economic indicators.In the first place, the collector chooses the level of investment in logistical means that he mustconsent to maximize his profit. Then he decides how far he has to go to collect production inorder to maximize his profit.In this study, we analyze the effect of distance as well as the investment in logistics on thevarious economic indicators (price, supply, loss, etc). We show that distance (respectivelyexcessive investment in logistics) does not always have a negative (respectively positive) effecton food losses.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

f1fef98d-70f1-407a-94ce-025cb61734a4

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

926372_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

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اللغة

French

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اسم المصدر

Dispersion géographique et qualité agro-alimentaire le role des collecteurs/ conditionneurs

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كلمات الباحثين

Collecteur/conditionneur : Logistique : Pertes alimentaires : Economie industrielle : Distance

إشراف وإعداد

الإشراف

Abdelhakim Hammoudi, Lamia Khima-meziani

الإعداد

Hayet Merzouk, Nesrine Madi

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