Contribution à l’étude de la culture d’Arthrospira platensis à base de NPK 15-15-15 en vue d’améliorer sa composition biochimique isolée à partir de la région de Biskra

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علوم بحتة وطبيعية

الملخص

La spiruline (arthrospira platensis) est une algue microscopique de 0.3mm de longbleu-vert, pousse naturellement dans certains lacs chauds et alcalins du Tchad et du Mexique,qui vit de photosynthèse comme les plantes. Dans cette étude qui est réalisé en laboratoire d’université d’Eloued pour évalué la croissance et la qualité nutritionnelle (biochimique) d’Arthrospaira platensis cultivé à partir de milieu de culture à base NPK. La culture a été réalisée dans les mêmes conditions de température 32°C, pH de 9à10 et une agitation en continu à l’aide d’une pompe à aire, avec le milieu enrichi en éléments nutritifs (milieu Zarrouk) comme milieu témoin et autre milieu de culture à base d’engrais est le milieu NPK. Après 15 jours de culture, la productivité de la biomasse journalier d’Arthrospira platensis est de 1.35g/l et 1.03g/l pour respectivement dans le milieu Zarrouk et le milieu NPK. L’évaluation de la qualité nutritionnelle de la spiruline platensis a montré qu’il n’y a pas de différence significative entre la spiruline en milieu Zarrouk et le NPK. Les analyses biochimiques ont monté que le dosage de protéine réalisé sur la spiruline dans les deux milieux a montré que cette souche riche en protéine avec un taux de 64% et 58.3% pour les deux milieux, milieu Zarrouk et NPK respectivement, la valeur de carbohydrate est de 24.2%dans milieu Zarrouk et 27.9% pour le milieu NPK. Mais la spiruline est un aliment à faible apport calorique, nous avons remarqués que les résultats trouvés allaient 5.9% et 2.3%pour le milieu Zarrouk et le NPK respectivement.la concentration en phycocyanine est de 38mg en milieu Zarrouk et 18mg pour le milieu NPK. Notre présent travail nous a permet de mieux connaitre que cette souche est très riche en protéine et aussi de formuler un milieu de culture simple et peu couteux à base d’engrais le NPK : 15 :15 :15 pour la production d’une bonne masse de spirulina platensis avec une bonne qualité nutritionnelle (biochimique).

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f1e04d1d-7b67-4601-ac12-84309497419a

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0

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ماستر (LMD)

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ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Halim Bedra","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"A. Kiram","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Sana Bettayab ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

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Contribution à l’étude de la culture d’Arthrospira platensis à base de NPK 15-15-15 en vue d’améliorer sa composition biochimique isolée à partir de la région de Biskra

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ترجمة الملخص

Spirulina (Arthrospira platensis) is a microscopic 0.3mm long blue-green algae, grows naturally in some hot and alkaline lakes of Chad and Mexico, which photosynthesize like plants. In this study which is performed in the Eloud University laboratory to assess the growth and nutritional (biochemical) quality of Arthrospaira platensis grown from NPK-based culture medium. The culture was carried out under the same conditions of temperature 32 ° C, pH of 9 to 10 and continuous stirring using an area pump, with the medium enriched in nutrients(Zarrouk medium) as control medium and the like. Fertilizer-based culture medium is NPK medium. After 15 days of culture, the daily biomass productivity of Arthrospira platensisis 1.35g / l and 1.03g / l for respectively in Zarrouk medium and NPK medium.The evaluation of the nutritional quality of spirulina platensis showed that there is no significant difference between spirulina in Zarrouk medium and NPK. The biochemical analyzes showed that the protein assay carried out on spirulina in the two media showed that this protein-rich strain with a rate of 64% and 58.3% for the two media, Zarrouk medium and NPK respectively, the carbohydrate value is 24.2% in Zarrouk medium and 27.9% for NPK medium. But spirulinais a food with low calorie intake, we noticed that the results found were 5.9% and 2.3% for Zarrouk medium and NPK respectively; the phycocyanin concentration is 38mg in Zarrouk medium and 18mg for NPK medium. Our present work has allowed us to better understand that this strain is very rich in protein and also to formulate a simple and inexpensive culture medium based on NPK: 15:15:15 for the production of a good mass. of spirulina platensis with good nutritional (biochemical) quality.

كلمات الباحثين

spirulina platensis, milieu Zarrouk, NPK, productivité de biomasse, protéine, lipide, phycocyanine،طحالب مجهرية ، سبيرولينا بالتنسيس ، وسط زروق

إشراف وإعداد

الإشراف

A. Kiram

الإعداد

Halim Bedra, Sana Bettayab

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