Analyse phytochimique des sous-produits du palmier dattier Phoenix dactylifera L. (Arecaceae) et évaluation in vitro de leurs activités biologiques

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علوم بحتة وطبيعية

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Les composés bioactifs sont essentiels pour des usages thérapeutiques et dans nombreux produits de soin. Malgré le grand progrès en medecine moderne, un grand intérêt est porté sur la phytothérapie. Selon de nombreuses études ethnobotaniques réalisées sur le palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) semble être une source importantes de composés bioactifs. L'objectif de notre travail vise à démontrer la richesse des sous-produits du palmier dattier (Graines et pollen) en biomolécules actives et à déterminer leurs propriétés comme agents antimicrobien et/ou antioxydants. Les résultats obtenus montrent que les flavonoïdes séparés et quantifiés dans les fractions aqueuses montrent en moyenne, des taux de 66,15% d’anthocyanidines, 32,66% de C-glycosides et 0,61% d’O-glycosides dans les graines des neuf cultivars étudiés, alors que le pollen renferme autant d’anthocyanidines (44%) que de C-glycosides (46,58%) et 9,42% d’O-glycosides. L’analyse par chromatographie liquide à haute performance (CLHP-UV et DAD) des extraits organiques des graines révèle la présence d’aglycones flavoniques (quatre flavones et trois flavonols), une flavanone, un O-glycoside, une benzoquinone, six acides phénoliques de la série benzoïque et cinq de la série cinnamique. Par ailleurs, la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse CG-SM) a révélé que l’huile caractérisant ses graines est de type oléique-laurique. Cependant, le pollen contient une quantité élevée d'acides linoléique (» 33,36%), palmitique (22,27%), et linolénique (» 21,42 %). D’autres composés volatiles ont été détectés pour la première fois dans la graine du dattier comme l’hydroxytoluène butylé ou BHT (3%) et l’eugénol (0,23%). Concernant les activités antimicrobiennes Bactéries Gram+ / Gram- et une levure) les zones d’inhibition les plus importantes obtenus (de 15 mm à plus de 20 mm) sont obtenus avec l’extrait organique de Deglet Nour et le pollen et pour les composés phénoliques cette forte à très forte inhibition est obtenue avec l’hydroxyquinone, catéchol, acide benzoïque et la vanilline. En revanche, l’extrait organique issu du pollen montre une importante activité inhibitrice contre trois souches du genre Fusarium à une concentration de 90 µg.mL–1. Les extraits aqueux des graines et du pollen semblent avoir une activité fongitoxique à partir d’une concentration de 6 mg.mL–1. L’extrait organique des graines de Bent Kbala de Ghardaïa correspond à l’activité antioxydante la plus importante (IC50 = 0,031 µg.mL-1) suivie par les extraits organiques de graines Deglet Nour et du pollen. Les antioxydants standards (Acide férulique, Acide gallique, Acide L-ascorbique, Acide citrique et alpha-Tocophérol) présentent un potentiel antioxydant moins important que les extraits bruts analysés.

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f0651da5-b6f8-4b36-9436-1f34652ec926

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رسائل دكتوراة

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1372678_1.docx, 1372678_2.pdf

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[{"name_ar":" Rabéa Gaceb- Terrak","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Najla Bentrad","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

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French

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Analyse phytochimique des sous-produits du palmier dattier Phoenix dactylifera L. (Arecaceae) et évaluation in vitro de leurs activités biologiques

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Antibactériens, Antifongiques, Antioxydants, Corps gras, Dattier, Phénols

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Rabéa Gaceb- Terrak

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Najla Bentrad

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