رسائل ماجيستير
الانجليزية
2007
ef280d1d-ebb3-4269-abae-67fecd1b694d
Fatty acid composition, including trans fatty acids, of some local and regional bakery and snack products in the Lebanese market
Carol Nakhle Saade, Imad Toufeili
كلية الزراعة والعلوم الغذائية-الجامعة الأمريكية في بيروت · لبنان
الموضوعات
زراعة
الملخص
Thirteen brands comprising 24 samples of bakery and snack products in the Lebane se market were analyzed for their fat contents and fatty acid profiles including their trans-fatty acids. Fat contents were determined by acid hydrolysis and se paration and
روابط وملفات
التعريف والنوع
- رقم الوثيقة
- ef280d1d-ebb3-4269-abae-67fecd1b694d
- رقم العقد
- 0
- نوع الوسائط
- Crawler
- نوع المحتوى
- الرسائل العلمية
- صيغة المصدر
- رسائل ماجيستير
- نوع الملف
- pdf text
- أسماء الملفات
- 1638734_1.pdf
بيانات النشر
- ألقاب المؤلفين
- [{"name_ar":"Carol Nakhle Saade","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Imad Toufeili","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]
- اللغة
- English
المصدر والدورية
- اسم المصدر
- Fatty acid composition, including trans fatty acids, of some local and regional bakery and snack products in the Lebanese market
المحتوى والصفحات
- عدد الصفحات
- 0
إشراف وإعداد
- الإشراف
- Imad Toufeili
- الإعداد
- Carol Nakhle Saade
الاقتباسات الببليوغرافية
APA
Carol Nakhle Saade و Imad Toufeili. (2007). Fatty acid composition, including trans fatty acids, of some local and regional bakery and snack products in the Lebanese market . أطروحة(رسائل ماجيستير). كلية الزراعة والعلوم الغذائية-الجامعة الأمريكية في بيروت. لبنان.
MLA
Carol Nakhle Saade و Imad Toufeili. Fatty acid composition, including trans fatty acids, of some local and regional bakery and snack products in the Lebanese market . 2007. كلية الزراعة والعلوم الغذائية-الجامعة الأمريكية في بيروت، رسائل ماجيستير.