Comparison of consumer and expert panel based approaches for the determination of the shelf life of sunflower oil and concentrated yogurt (labneh)

Hala Edouard Makhoul, Imad Toufeili

كلية الزراعة والعلوم الغذائية-الجامعة الأمريكية في بيروت · لبنان

الموضوعات

زراعة

الملخص

Foods are perishable by nature. Shelf life determination of food products is important for the manufacturers and the consumers. A partially staggered design has been introduced to determine shelf life of food with the data obtained, using expert panels, b

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: eef49106-21cc-43e4-8f05-780eb9af9ef0
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: رسائل ماجيستير
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 1640918_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":"Hala Edouard Makhoul","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Imad Toufeili","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]
اللغة: English

المصدر والدورية

اسم المصدر: Comparison of consumer and expert panel based approaches for the determination of the shelf life of sunflower oil and concentrated yogurt (labneh)

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0

إشراف وإعداد

الإشراف: Imad Toufeili
الإعداد: Hala Edouard Makhoul

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Hala Edouard Makhoul و Imad Toufeili. (2003). Comparison of consumer and expert panel based approaches for the determination of the shelf life of sunflower oil and concentrated yogurt (labneh) . أطروحة(رسائل ماجيستير). كلية الزراعة والعلوم الغذائية-الجامعة الأمريكية في بيروت. لبنان.

MLA

Hala Edouard Makhoul و Imad Toufeili. Comparison of consumer and expert panel based approaches for the determination of the shelf life of sunflower oil and concentrated yogurt (labneh) . 2003. كلية الزراعة والعلوم الغذائية-الجامعة الأمريكية في بيروت، رسائل ماجيستير.