Valorisation biochimiques des extraits d'écorces de la pastèque (Citrullus lanatus)

الموضوعات

زراعة

الملخص

La complicité biologique rencontre une dépendance harmonieuse entre la faune, la flore et l’humanité. Ce travail explore une facette souvent négligée mais prometteuse de la botanique. L’écorce de la pastèque généralement perçue comme un déchet, ce dernier révèle un potentiel immense à travers ses composés bioactifs. L’objectif principal de cette étude est de valoriser biochimiquement l’écorce de la pastèque, explorant ses propriétés souvent sous-estimées pour de futures applications innovantes et durables. L’analyse quantitative effectuée à l’aide du réactif de Folin a révélé que la teneur en polyphénols est plus élevée dans l’extrait éthanolique de la partie interne (91,44 µg/mL) comparativement à celui de la partie externe (50,56 µg/mL). L’évaluation des activités antioxydantes, avec la méthode de DPPH a démontré que les extraits de l’écorce interne et externe ont une activité anti-radicalaire remarquable avec une valeur IC50 de 14,40µg/ml et 22,21µg/mL, respectivement.Les deux parties interne et externe ont aussi fait l’objet d’une extraction de polysaccharides, le rendement était d’une moyenne de 56,80 mg/gMS pour la partie interne et 39,36 mg/gMS pour la partie externe.Lors de l’évaluation de l’activité antibactérienne des extraits, par la méthode de diffusion sur gélose à partir des puits, une zone d’inhibition maximale de 7mm est observée pour l’extrait externe dilué contre Bacillus cereus ATCC14579La valorisation de l'écorce de la pastèque révèle un potentiel notable en composés antioxydants et une source de polysaccharides pouvant trouver des applications comme conservateurs alimentaires, cosmétiques et matériaux industriels durables. Ces perspectives encouragent la réduction des déchets alimentaires et la promotion d'une économie circulaire plus durable.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

ed5d5581-9f2e-455a-9882-67d9e72301eb

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

779354_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Amira Oudjani","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Hanane Djabla","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Sabrina Ferragui","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Samia Dermeche","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

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Valorisation biochimiques des extraits d'écorces de la pastèque (Citrullus lanatus)

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ترجمة الملخص

Biological complicity meets harmonious dependence between fauna, flora and humanity. This work explores an often neglected but promising facet of botany. Although watermelon rind is generally perceived as a waste product, it reveals immense potential through its bioactive compounds. The main objective of this study is to biochemically valorize watermelon rind, exploring its often underestimated properties for future innovative and sustainable applications. Quantitative analysis using Folin's reagent revealed that polyphenol content was higher in the ethanolic extract of the inner part (91.44μg/ml) compared to thatof the outer part (50.56μg/ml). Evaluation of antioxidant activities, using the DPPH method, showed that the inner bark had remarkable anti-free radical activity, with an IC50 value of 14.40μg/ml compared with that of the outer (22.21μg/ml). Polysaccharides were also extracted from both the inner and outer parts, with yields averaging 56.80 mg/gMS for the inner part and 39.36 mg/gMS for the outer part. When the antibacterial activity of the extracts was assessed using the agar diffusion method from wells,a maximum inhibition zone of 7mm was observed for the diluted external extract against Bacillus cereus.The valorization of watermelon rind reveals a significant potential in antioxidant compounds and a source of polysaccharides that could find applications as food preservatives, cosmetics and sustainable industrial materials. These prospects encourage the reduction of food waste and the promotion of a more sustainable circular economy

كلمات الباحثين

: Valorisation, écorce de la pastèque, activité antioxydante,activité antibactérienne, déchet alimentaire.

إشراف وإعداد

الإشراف

Samia Dermeche

الإعداد

Amira Oudjani, Hanane Djabla, Sabrina Ferragui

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