Synthèse et Identification d'un Arôme Artificiel (Acétate d'Isoamyle) et Son Conservateur (Acide Benzoïque)

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

L’objectif principal de notre étude est d’avoir la main à maitriser les outils (théorie, calculs, produits chimique, caractérisation, …) permettant la synthèse organique des produits destinés à l’utilisation commerciale. La caractérisation par infrarouge nous a révélé la bonne synthèse des deux produits, ceci est confirmé par la présence de tous les pics caractéristiques.Nous avons trouvé en ce qui concerne arôme artificiel un rendement de 70.17%, une densité vaut 1.09 g/ml, un indice d’acide égale à 1.40 et un caractère un déterminé par un pH égale 5.01. Pour le conservateur, nous avons eu un rendement de 10.16 % .

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0f9dd891-dcd6-4cec-8986-0f57617afa24

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

947193_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Larbi Haddad","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":" صبرينة هركوس","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Sahra soufi","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Synthèse et Identification d'un Arôme Artificiel (Acétate d'Isoamyle) et Son Conservateur (Acide Benzoïque)

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

ترجمة الملخص

الهدف الأساسي من هذه الدراسة هو اكتساب المهارة و ممارسة التجارب التي تسمح بإجراء التفاعلات العضوية للحصول على مركبات عضوية قابلة للاستعمال في مجال الصناعة. التحليل الطيفي بالأشعة ما تحت الحمراء للعطرالصناعي و المادة الحافظة المحضرين أكد وجود جميع الروابط المميزة لكلا المركبين. مردود عال يقدر بـ 70.17% ومنخفض نوعا ما بقيمة 10.16% للأستر و الحمض على الترتيب مع كثافة مقبولة مقدرة بـ 1.09 غ \مل و رائحة مميزة (الموز) للأستر. The main objective of our study is to have the hand to master the tools (theory, calculations, chemicals, characterization, ...) allowing the organic synthesis of products intended for commercial use. Infrared characterization revealed the good synthesis of the two products, this is confirmed by the presence of all characteristic peaks.The ester was found to have a yield of 70.17%, a density of 1.09 g / ml, an acid number equal to 1.40 and a characteristic one determined by a pH equal to 5.01. For the conservator, we had a return of 10.16%

كلمات الباحثين

arôme artificiel, conservateur, Organic synthesis, Synthèse organique, the conservator, the ester, الأستر, التفاعلات العضوية, المادة الحافظة

إشراف وإعداد

الإشراف

Larbi Haddad

الإعداد

صبرينة هركوس, Sahra soufi

الاقتباسات الببليوغرافية