ماستر (LMD)
الفرنسية
2014
0f7a7b94-83f1-46bc-9fec-75013ab54376
Controle de qualité du beurre clarifié (Smen) écoulé sur le marché jijelien et evaluation de ses propriétés antimicrobiennes
Chafia Chetitah, MT. Boubzari
كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة محمد الصديق بن يحيى - جيجل · الجزائر
الموضوعات
علوم بحتة وطبيعية
الملخص
Les resultats montrent que les echantiollons sont partiellement attaqués par la rancidité, te qu'ils contiennent des acides gras saturés de longues chaines, de point de vue microbiologique, les echantiollons sont de qualité satisfaisante.
روابط وملفات
التعريف والنوع
- رقم الوثيقة
- 0f7a7b94-83f1-46bc-9fec-75013ab54376
- رقم العقد
- 0
- نوع الوسائط
- Crawler
- نوع المحتوى
- الرسائل العلمية
- صيغة المصدر
- ماستر (LMD)
- نوع الملف
- pdf text
- أسماء الملفات
- 2030708_1.pdf
بيانات النشر
- ألقاب المؤلفين
- [{"name_ar":"Chafia Chetitah","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"MT. Boubzari","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]
- اللغة
- French
المصدر والدورية
- اسم المصدر
- Controle de qualité du beurre clarifié (Smen) écoulé sur le marché jijelien et evaluation de ses propriétés antimicrobiennes
المحتوى والصفحات
- عدد الصفحات
- 0
- كلمات الباحثين
- Beurre clarifié Qualité Physicochimique Microbiologique
إشراف وإعداد
- الإشراف
- MT. Boubzari
- الإعداد
- Chafia Chetitah
الاقتباسات الببليوغرافية
APA
Chafia Chetitah و MT. Boubzari. (2014). Controle de qualité du beurre clarifié (Smen) écoulé sur le marché jijelien et evaluation de ses propriétés antimicrobiennes . أطروحة(ماستر (LMD)). كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة محمد الصديق بن يحيى - جيجل. الجزائر.
MLA
Chafia Chetitah و MT. Boubzari. Controle de qualité du beurre clarifié (Smen) écoulé sur le marché jijelien et evaluation de ses propriétés antimicrobiennes . 2014. كلية علوم الطبيعة والحياة-جامعة محمد الصديق بن يحيى - جيجل، ماستر (LMD).