Les motifs de saisies des viandes rouges dans l’abattoir de Tiaret durant la période du mois du novembre 2023 jusqu’au moi du mai 2024

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طب

الملخص

Le contrôle de l’innocuité et de la qualité des viandes à l’abattage vise à protéger lasanté et le bien-être des consommateurs, à garantir que les viandes sont de bonnequalité et à prévenir des risques d’ordre microbiologique ou biochimique des animauxd’élevage.Les maladies provoquées par les aliments et les zoonoses sont généralementreconnues comme étant un problème important de santé publique et une causemajeure de baisse de la productivité économique développement. De même, latransmission de facteurs de risques pour la santé animale par le biais de la chaînealimentaire et des sous-produits associés peut occasionner dans les cheptels despertes économiques énormes. L’inspection des animaux à l’abattoir peut égalementcontribuer utilement à la surveillance de maladies qui ont une importance pour lasanté animale. Par conséquent, la maîtrise et/ou la réduction des risques pour lasanté publique et la santé animale par l’inspection ante-mortem et post-mortem desviandes est une responsabilité essentielle des services vétérinaires de l’état.L’objectif fondamental de ce travail est d’orienter chaque docteur vétérinaire ouagent de santé publique à une inspection méthodique des viandes de boucheriedans les abattoirs.Cette étude nous a permis de trouver déférents motifs de saisie dans l’abattoir deTiaret dont les lésions plus dominantes sont : la fasciolose, strongylose, hydatidose,les pneumonies aigues et chroniques et la tuberculose

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التعريف والنوع

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0

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Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل دكتوراة

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

953025_1.pdf

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ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"خديجة بن زرامي","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"عمار اكرمي","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

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Les motifs de saisies des viandes rouges dans l’abattoir de Tiaret durant la période du mois du novembre 2023 jusqu’au moi du mai 2024

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كلمات الباحثين

viande rouge

إشراف وإعداد

الإشراف

عمار اكرمي

الإعداد

خديجة بن زرامي

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