Préparation cosmétique à base d’exopolysaccharide des bactéries lactiques

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Les EPS des bactéries lactiques ont attiré une attention particulière et sont considérés comme sûr et peuvent être utilisés. Néanmoins, les fonctions physiologiques des EPS bactériens sont encore inconnues et seulement quelques EPS bactérien ont été exploités à des fins et applications pharmaceutiques. Ils ont été prétendus avoir une large gamme de bénéfice vis-à-vis de la santé, y compris les propriétés cardioprotecteur telles que les activités hypocholestérolémiantes, antioxydantes et immunomodulatrices, en plus des activités prébiotiques et antitumorales. Ainsi le but de notre étude était, sur le premier plan, l’estimation de la capacité d’une bactérie lactique Streptococcus thermophilus à produire les EPS tout en estimant l’impact du temps sur le rendement et de la formation de biofilm. En deuxième plan, nous étions intéressés à l’utilisation potentiel des EPS comme préparation cosmétique à travers l’évaluation de leur activité antioxydante. La production des EPS a été faite dans des conditions de culture préalablement déterminée ((milieu hypérsaccharosé, pH4.5, 37°C). Une corrélation entre la quantité d’EPS produite et le biofilm formé a été enregestrée. L’activité antioxydante a été évaluée par la technique de DPPH et de TCA. Les résultats indiquent une production maximale d’EPS d’ordre de de 254.5 mg équivalent de glucose/ml et une activité antioxydante notable. Ces résultats laissent suggérer que les EPS de S. thermophilus pourraient être utilisés comme préparation cosmétique afin de prévenir le vieillissement cutané lié au stress oxydatif.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0e33dc8c-0b62-4fc1-a33d-f60d925fa60e

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf image

أسماء الملفات

952762_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

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اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Préparation cosmétique à base d’exopolysaccharide des bactéries lactiques

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0

كلمات الباحثين

Exopolysaccharide

إشراف وإعداد

الإشراف

باردة بوبكيور, حفيظة خادم

الإعداد

شريفة تهاني دوبة, فضيلة مهروز

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