Contribution à l'étude comparée des propriétés physico-chimique des effets antidiabétiques d'un série d'édulcorants naturel et de synthèse: Modélisation des modes d’action sur les protéines endothéliales

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Le sucre est un élément indispensable et possède de très nombreuses formes de vie animale, et végétale. Les sucres transformés par notre organisme en glucose, constituent le carburant de la respiration cellulaire.Devant l'ampleur des problèmes graves de santé publique générés par une surconsommation de sucre, les industriels ont cherché à remplacer les sucres 'classiques' par d‟autres solutions pour adoucir les aliments, les boissons et les médicaments. On a ainsi très grande variété de faux sucres, ou édulcorants, moins caloriques et qui conviendraient mieux aux ‟on va étudier leur propriété dans cette thèse.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0d47073f-19ea-481b-b955-2733e99e8286

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل ماجيستير

نوع الملف

word

أسماء الملفات

1375236_1.docx, 1375236_2.pdf

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ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Sorore Zouaoui","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Maouche boubkeur ","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

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Contribution à l'étude comparée des propriétés physico-chimique des effets antidiabétiques d'un série d'édulcorants naturel et de synthèse: Modélisation des modes d’action sur les protéines endothéliales

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كلمات الباحثين

Edulcorants de synthèse Aspartame Edulcorants, Propriétés chimiques, Propriétés électroniques Edulcorants

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الإشراف

Maouche boubkeur

الإعداد

Sorore Zouaoui

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