LES EFFLUENTS DE L’INDUSTRIE LAITIERE: TRAITEMENT ET VALORISATION DES SOUS-PRODUITS

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

L'objectif de ce travail consiste en une étude de traitement d'un effluent aqueux par deux procédés, l'un chimique et l'autre électrochimique. Notre choix s'est porté sur un effluent laitier réel issu d'une unité de transformation de lait situé dans la région de Blida. Les rejets aqueux de cette unité ont été traités par coagulation chimique et électrocoagulation. Pour la conduite des expériences, on a utilisé une méthodologie expérimentale basée sur une modélisation en surface de réponses (RSM).La caractérisation physico-chimique a révélé que l'effluent étudié présente deux caractéristiques principales, sa richesse en matière organique facilement biodégradable et ses variations plus ou moins élevées de débit, de température, de pH et de charge polluante.Les essais de traitement par coagulation décantation ont montré que les deux coagulants utilisés permettraient de débarrasser l'effluent laitier global brut de turbidité et de diminuer sa charge organique.Le meilleur résultat d'abattement de la turbidité de 99.8%, est enregistré avec le FeCl3 avec une concentration optimale de 1200 mg/l pendant 40 min de coagulation. Alors que, seulement 400 mg/l d'Al2 (SO4)2 pendant 20 min de coagulation, suffisait pour abattre 88.72% de la DCO. Sachant que dans les mêmes conditions le chlorure ferrique a donné un taux d'abattement de 87.17% de la DCO (valeurs très proches).D'après la matrice de résultats du plan d'expérience concernant le traitement de l'effluent laitier par électrocoagulation, le meilleur résultat d'abattement de la turbidité et de la DCO était égal à 95.37% et 72.37% pour la turbidité et la DCO, respectivement, les conditions optimales de pH initial, de temps d'électrolyse et de densité de courant sont respectivement, 9, 90 min et 20 mA/cm2.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0d14e15f-af08-4700-ae73-1b7177170a7d

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0

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Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل ماجيستير

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2229168_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Radhia Medjdoub","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"N. Moulai-Mostefa","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

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LES EFFLUENTS DE L’INDUSTRIE LAITIERE: TRAITEMENT ET VALORISATION DES SOUS-PRODUITS

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ترجمة الملخص

The objective of this work consists of a treatment study of an aqueous effluent by two methods, one chemical and one electrochemical. Our choice fell on a real dairy effluent from a milk processing plant located in the Blida region. Water discharge from this unit were treated by chemical coagulation and electrocoagulation. To conduct the experiments, we used an experimental methodology based on a response surface modeling (RSM).The physicochemical characterization showed that the effluent under study has two main characteristics, its wealth of readily biodegradable organic matter and its more or less high variations in flow, temperature, pH and pollutant load. The coagulation-decatation treatment trials showed that both coagulants used would rid the overall gross dairy effluent turbidity and reduce its organic load.The best abatement result of the turbidity of 99.8% was recorded with FeCl3with an optimal concentration of 1200 mg/l for 40 min clotting. While only 400 mg/l of Al2(SO4)2for 20 min coagulation, was enough to fell 88.72% of the COD. Knowing that under the same conditions the ferric chloride gave a reduction rate of 87.17% of the COD (very close values).

كلمات الباحثين

Effluent laitier Coagulation-décantation (CD)

إشراف وإعداد

الإشراف

N. Moulai-Mostefa

الإعداد

Radhia Medjdoub

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