Fungal Contamination in Cheese at Khartoum North Markets

Elrasheed A.Ali, Hawyda Abdel Azim Abdel Alatif Mohammed

كلية الدراسات العليا-جامعة الخرطوم · السودان

الموضوعات

زراعة

الملخص

Yeasts and moulds present a hazardous health problem in food, allowing outgrowth of bothspoilage and pathogenic bacteria. Moulds are capable of forming toxins and causing mycotoxicoses in manand animals are distributed all over the world. They grow, produce toxins and multiply on a wide variety offoods over wide ranges of pH, temperature and humidity.

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: 0cb7925b-2560-47ef-b743-daf550568e99
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: رسائل ماجيستير
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 1630477_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":"Elrasheed A.Ali","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Hawyda Abdel Azim Abdel Alatif Mohammed","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]
اللغة: English

المصدر والدورية

اسم المصدر: Fungal Contamination in Cheese at Khartoum North Markets

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0

إشراف وإعداد

الإشراف: Elrasheed A.Ali
الإعداد: Hawyda Abdel Azim Abdel Alatif Mohammed

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Elrasheed A.Ali و Hawyda Abdel Azim Abdel Alatif Mohammed. (2010). Fungal Contamination in Cheese at Khartoum North Markets. أطروحة(رسائل ماجيستير). كلية الدراسات العليا-جامعة الخرطوم. السودان.

MLA

Elrasheed A.Ali و Hawyda Abdel Azim Abdel Alatif Mohammed. Fungal Contamination in Cheese at Khartoum North Markets. 2010. كلية الدراسات العليا-جامعة الخرطوم، رسائل ماجيستير.