Évaluation de quelques activités biologiques de l'huile essentielle de Gingembre Zingiber officinale L.

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علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Notre étude a porté sur l’évaluation de quelques activités biologiques de l’huile essentielle (HE) de gingembre (Zingiber officinale L.).L’hydrodistillation des rhizomes frais a donné un rendement en HE de 1,42% avec un indice de réfraction de 1.49, un indice d’acide de 0159, un indice de saponification de 178.125, un indice d’ester de 177.966, une densité relative de 0,864 et un pH de 5,5.La technique de la chromatographie en phase gazeuse a permis d’identifier dix principaux composants chimiques de l’huile essentielle extraite. Le composant majoritaire est le zingébérène (17,75%) suivi par e-citral (11,12%), z-citral (8,11%), sesquiphellandrène (7.92%), ar-Curcumène (7.14%), Camphène (5.31%), Ocimène (5.22%), β-bisabolène (4.34%) et Farnesol (3.66%),L’évaluation de l’activité antimicrobienne par la méthode de l’aromatogramme a montré que l’HE de gingembre ne présente aucun effet inhibiteur sur la croissance de Pseudomonas aeruginosa par contre elle inhibe la croissance de Bacillus subtilis (ZI= 34mm), Staphylococcus aureus, Aspergillus niger (ZI= 14mm) et Es herichia coli (ZI= 11.5). La méthode de la micro atmosphère a révélé que la fraction volatile de l’HE présente aussi une activité antimicrobienne très marquée vis-à-vis de Bacillus subtilis (ZI= 55mm) de Staphylococcus aureus (ZI= 33mm), Candida albicans (ZI= 19mm) et Sacharomyces cerevisiae (ZI= 15mm) et reste sans effet sur Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa et Aspergillus niger. L’HE et hydrolat de gingembre réduisent l’œdème de 22,04% et 14,55% respectivement ce qui traduit une faible activité anti-inflammatoire comparée au médicament de référence Dichlofénac (54,16%).L’estimation du pouvoir antiradiculaire évalué par la méthode du DPPH (2,2-Diphenyle-1-picrylhydrazyl) a révélé que l’HE du gingembre présente une forte activité antioxydante (IC50= 0,7%) comparable à celle donnée par l’acide ascorbique (IC50= 0,6%).

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0ca57fdc-dab6-4bd7-ab89-428c584c8917

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ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"H FAIDI ","title_ar":"مراجعة","title_en":"Review"},{"name_ar":"L HALLI ","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Manel BOUMALHA","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Nesrine REBAHI","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

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French

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Évaluation de quelques activités biologiques de l'huile essentielle de Gingembre Zingiber officinale L.

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ترجمة الملخص

The study focused on the evaluation of some biological activities of essential oil (HE) of ginger (Zingiber officinale L.). The steam distillation of fresh rhizomes in a yield of 1.42% ET with a refractive index of 1.49, an acid value of 0159, a saponification value of 178 125, an ester of 177,966, a density relative 0.864 and a pH of 5.5. The technique of gas chromatography has identified ten key chemicals in the extracted essential oil. The major component is the zingébérène (17.75%) followed by e-citral (11.12%), z-citral (8.11%), sesquiphellandrene (7.92%), ar-curcumene (7.14%), Camphene ( 5.31%), ocimene (5.22%), β-bisabolene (4.34%) and Farnesol (3.66%), The evaluation of the antimicrobial activity by the method of aromatogramme showed that ginger HE shows no inhibitory effect on the growth of Pseudomonas aeruginosa against it inhibits the growth of Bacillus subtilis (ZI = 34mm), Staphylococcus aureus, Aspergillus niger (ZI = 14mm) and Escherichia coli (ZI = 11.5). The method of micro atmosphere revealed that the volatile fraction of the ET also exhibits antimicrobial activity very marked vis-a-vis Bacillus subtilis (ZI = 55mm) Staphylococcus aureus (ZI = 33mm), Candida albicans (ZI = 19mm) and Saccharomyces cerevisiae (ZI = 15mm) and has no effect on Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa and Aspergillus niger. The HE and ginger hydrolat reduce edema of 22.04% and 14.55%, respectively, reflecting a weak anti-inflammatory activity compared to the reference product Diclofenac (54.16%). The estimate of the radical scavenger power evaluated by the method of DPPH (2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) revealed that HE ginger exhibits strong antioxidant activity (IC50= 0.7%) similar to that given by ascorbic acid (IC50 = 0.6%)

كلمات الباحثين

Huile essentielle Zingiber officinale Antioxydant Antimicrobien Anti-inflammatoire CPG

إشراف وإعداد

الإشراف

L HALLI

الإعداد

Manel BOUMALHA, Nesrine REBAHI

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