Caractérisation physico-chimique et organoleptique de trois laits (Vache, Chèvre, Brebis) et fabrication du fromage frais

Fouzia Drif , Hassiba Mana , Smaili

كلية العلوم الهندسية-جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس · الجزائر

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: 0c268450-fdbd-4b6a-87c2-9be43de77e2f
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: ماستر (LMD)
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 2194768_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":"Fouzia Drif ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Hassiba Mana ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Smaili ","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]
اللغة: French

المصدر والدورية

اسم المصدر: Caractérisation physico-chimique et organoleptique de trois laits (Vache, Chèvre, Brebis) et fabrication du fromage frais

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0
كلمات الباحثين: Produits laitiers Fromage frais Lait : Vache : Chèvre : Brebis Lait : Transformation 2017

إشراف وإعداد

الإشراف: Smaili
الإعداد: Fouzia Drif , Hassiba Mana

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Fouzia Drif ،Hassiba Mana و Smaili . (2017). Caractérisation physico-chimique et organoleptique de trois laits (Vache, Chèvre, Brebis) et fabrication du fromage frais. أطروحة(ماستر (LMD)). كلية العلوم الهندسية-جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس. الجزائر.

MLA

Fouzia Drif ،Hassiba Mana و Smaili . Caractérisation physico-chimique et organoleptique de trois laits (Vache, Chèvre, Brebis) et fabrication du fromage frais. 2017. كلية العلوم الهندسية-جامعة أمحمد بوقرة - بومرداس، ماستر (LMD).