Incidence du stade de maturation des fruits sur l’effet biofongicide des composées phénoliques extrait éthanoliques des pelures de pommier

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زراعة

الملخص

De nos jours, les travaux de recherche s’intéressent à de nouveaux critères de qualité, qui sont en rapport avec les composés bioactifs et leurs effets bénéfiques pour la santé. De nombreux facteurs biotique et abiotique ont une influence sur les teneurs en composés bioactifs. Le but de ce travail est d’évaluer l’effet du stade de maturité et la présence d’infestations sur la teneur en composés phénoliques et leur activité antifongique ont été étudiées chez les pelures de la variété Golden déliciouse (Malus domestica) de deux vergers ITAFV et Hmamou de Medea a montré que les résultats obtenus des teneurs en polyphénols ont révélé durant les deux stades de maturité et l’effet l’infestation de fruit. Les pelures de pomme Golden délicious a enregistré que les teneurs les plus élevées en polyphénols totaux et en flavonoïdes au stade non mur (7,7E-03 mgEAG/ml) et (8,4E-03 mgEQ/ml) respectivement, et les teneurs les plus élevées de polyphénols totaux et flavonoïdes durant l’infestation (7,3E-03 mgEAG/ml) et (9,3E-04 mgEQ/ml) respectivement, dans l’étude d’activité antifongique, les résultats donnés que l’extrait ne possède pas un pouvoir inhibiteur sur les deux souches fongiques Candida albicans et Fusarium sp. Ces résultats confirment l’effet important du stade de maturité et d'infestation sur les teneurs en polyphénols chez la variété de Golden délicious étudiées. Ils donnent aussi des informations précieuses sur la biosynthèse et l’accumulation de ces composés bioactifs afin d’évaluer la meilleure période de récolte du pomme.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0be562ab-6c59-47d5-a7f0-546453479b72

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2224540_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Fatma Zohra Ben Brahim","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":" Zineb Djellouat","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Allal BenfekihLila","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Amira Hamel ","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

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اسم المصدر

Incidence du stade de maturation des fruits sur l’effet biofongicide des composées phénoliques extrait éthanoliques des pelures de pommier

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كلمات الباحثين

Pommier (Golden délicious) pelure Polyphénols stade de maturité l’infestation activité antifongique

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الإشراف

Allal BenfekihLila, Amira Hamel

الإعداد

Fatma Zohra Ben Brahim, Zineb Djellouat

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