Sécurité sanitaire et règles d’hygiène en restauration collective universitaire de Bejaia.

Nadia Chougui, Yasmine Sadi Amrouche, ., Ghania Moussaoui

كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Dans le but d'optimiser la qualité des repas servis et de garantir la sécurité alimentaire des étudiants et du personnel, notre étude s’est focalisée sur l'évaluation du respect des normes d'hygiène dans trois restaurants universitaires de Bejaia.

روابط وملفات

الوثيقة في المستودع الخارجي عرض في AskZad

التعريف والنوع

رقم الوثيقة: 0bc52cf1-22be-4ed7-9e75-24709fa4e2a8
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: ماستر (LMD)
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 924961_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":" Nadia Chougui","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":" Yasmine Sadi Amrouche, .","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Ghania Moussaoui","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]
اللغة: French

المصدر والدورية

اسم المصدر: Sécurité sanitaire et règles d’hygiène en restauration collective universitaire de Bejaia.

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات: 0
كلمات الباحثين: Hygiene HACCP Sécurité alimentaire

إشراف وإعداد

الإشراف: Nadia Chougui
الإعداد: Yasmine Sadi Amrouche, ., Ghania Moussaoui

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

Nadia Chougui، Yasmine Sadi Amrouche, . و Ghania Moussaoui. (2024). Sécurité sanitaire et règles d’hygiène en restauration collective universitaire de Bejaia.. أطروحة(ماستر (LMD)). كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية. الجزائر.

MLA

Nadia Chougui، Yasmine Sadi Amrouche, . و Ghania Moussaoui. Sécurité sanitaire et règles d’hygiène en restauration collective universitaire de Bejaia.. 2024. كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية، ماستر (LMD).