Dépistage des résidus d’antibiotiques dans le lait de vache et les produits laitiers

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

La présente étude a eu pour objectif la recherche de résidus d’antibiotiques dans le lait cruet quelques produits laitiers vendus dans la wilaya de Médéa. Au total, 40 échantillons de laitont été collectés sur quatre régions de la wilaya. Ces derniers ont été analysés pour leurs-paramètres physico-chimiques et microbiologiques. L’énumération de FAMT pour les 40échantillons de lait cru a montré que 95% des échantillons analysés, ont une flore totale (entre1.22 106 et 2.5 108 UFC/ml) dépassant la norme fixée à 10⁶UFC/ml.Le dépistage des résidus d’antibiotiques réalisé par la diffusion en gélose a montré une contamination de 22.5 % deslaits testés, de 30% du beurre de vache et de 30% du yaourt. La méthode analytique HPLC aconfirmé la positivité des échantillons des laits testés.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0b380a5e-0e88-428f-80e4-01308648fc3f

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2261265_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Sarah Chikh Touami ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Soumia Bensedgua ","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Yamina Zouambia","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Dépistage des résidus d’antibiotiques dans le lait de vache et les produits laitiers

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كلمات الباحثين

Lait cru Résidus d’antibiotique Méthode microbiologique Dépistage

إشراف وإعداد

الإشراف

Yamina Zouambia

الإعداد

Sarah Chikh Touami , Soumia Bensedgua

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