Contribution à l’étude de l’activité Anti-Oxydante de la plante Crataegus Monogyna Jacq (Aubépine)

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

La présente étude nous a permis de déterminer la teneur en polyphénols ainsi quel’activité antioxydante (activité antiradicalaire de DPPH, pouvoir réducteur, test auphosphomolybdate d’ammonium) et la spechtrophotométrie à l’infrarouge de fruits et defeuilles de l’aubépine. Le résultat du dosage des polyphénols montre une différencesignificative entre les fruits et les feuilles d’aubépine. Le contenu phénolique dans les extraits examinés est plus retrouvé dans la partie feuilles que dans celle de fruits. L’activitéantiradicalaire de DPPH des extrais d’aubépine ne présente pas une différence significativeentre les feuilles et fruits d’aubépine, la même chose est notée pour le pouvoir réducteur. Le test au phosphomolybdate nous a montré que les extraits de feuilles présentent une meilleure activité par rapport aux extraits de feuilles. La spectrophotométrie à l’infrarouge a révélé que les extraits de feuilles et de fruits renferment des groupements fonctionnels (liaisons chimiques : O-H, C-O, C-H, C=C). le fruit et les feuilles peuvent être considérés comme dessources importantes d’antioxydants.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0ab7f30c-c0be-4f6b-acfb-657a18895d3c

رقم العقد

0

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Crawler

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الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

929796_1.pdf

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ألقاب المؤلفين

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اللغة

French

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Contribution à l’étude de l’activité Anti-Oxydante de la plante Crataegus Monogyna Jacq (Aubépine)

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كلمات الباحثين

Crataegus Monogyna : Activité antioxydante :Polyphénols

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الإشراف

Chiraz Belhamel, Kamel Belhamel

الإعداد

Dyhia Biskri, Thanina Belkacemi

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