Préférences du consommateur vis-à-vis des fromages a pâte molle de type camembert Cas de la Localité de sidi Lakhdar

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

08128f84-dafa-43b8-b748-0b3eadd994a4

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2143634_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"سعاد بلهواري","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"مصطفى مجاهد","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Préférences du consommateur vis-à-vis des fromages a pâte molle de type camembert Cas de la Localité de sidi Lakhdar

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

ترجمة الملخص

A survey was conducted among 130 people in the town of Sidi Lakhdar, (wilaya of Mostaganem), in order to know the preferences of consumers for soft cheeses such as Camembert. The questionnaire included 20 questions to collect information on demographic and social variables and consumer preferences in relation to the organoleptic and commercial qualities of this type of cheese. The results show that the consumer knows these products to a certain extent. The selection criteria are mainly related to the brand and the quality of the product. Although the consumer is not satisfied with the quality and price of the cheese, it is highly appreciated.

كلمات الباحثين

dairy products camembert preferences questionnaire

إشراف وإعداد

الإشراف

مصطفى مجاهد

الإعداد

سعاد بلهواري

الاقتباسات الببليوغرافية