Valorisation des différents produits secondaires des dattes Cas de la Wilaya d'ADRAR

الموضوعات

زراعة

الملخص

L'Algérie est l'un des producteurs les plus importants de dattes, qui se répandent dans les zones désertiques arides et semi-arides, avec une diversité et une abondance biologiques. Oasis est le système le plus répandu dans notre région avec de nouveaux modèles de réhabilitation dans la zone d'Adrar. Les dattes varient selon les formes et les goûts, car il y a des types de marketing qui sont bons, ily en a d'autres types et une grande partie est inconnue et a une faible valeur marchande comme Hmira; Ces palmiers dattes sont bien adaptées au sol et à l'environnement Mais ils manquent de l'attention des agriculteurs.Afin de valoriser ces dattes, nous pouvons les convertir en d'autres sous produitscommercialisables tels que jus des dattes (Robb) et confiture de dattes. Notre but est de mettre en évidence les moyens simples d'extraire différents produits Dans l'espoir le développement de l'industrie de transformation des dattes à l'avenir pour exploiter et valoriser ces diverses ressources naturelles.

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

06cd8224-95e9-4dd5-b123-5b1bcb8caf22

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

1701802_1.pdf, 1701802_2.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":" Ouaini A","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Harma Mohammed","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Slimani Abdelkader","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Valorisation des différents produits secondaires des dattes Cas de la Wilaya d'ADRAR

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

ترجمة الملخص

تعتبر الجزائر من أهم الدول المنتجة للتمور التي تنتشر في المناطق الصحراوية الجافة و شبه الجافة, كما تمتاز بتنوع بيولوجي و وفرة كبيرة .نجد الواحات هي النظام الأكثر انتشار في منطقتنا مع وجود نماذج جديدة للاستصلاح في منطقة ادرار تتنوع التمور و تختلف أشكالها و مذاقها كما توجد أنواع ذات قدرة تسويقية جيدة توجد أنواع أخري وجزء كبير غير معروف و ذو قدرة تسويقية منخفضة مثل الحميرة .هذه التمور بالرغم من تأقلمها الجيد مع التربة و البيئة إلا أنها تفتقر إلى الاهتمام و الإعتناء من طرف المزارعين من أجل تثمين هذه التمور يمكننا تحولها للحصول على منتجات فرعية أخرى قابلة للتسويق مثل عصير او رب التمر و معجون التمر كما أن هدفنا هو إبراز الطرق العملية البسيطة لاستخراج مختلف المنتجات على أمل أن تتطور الصناعة التحويلية في المستقبل لاستغلال و تثمين هذه الموارد الطبيعية المتنوعة. Algeria is one of the most important dates producing countries in the arid and semi-arid desert areas characterized by biological diversity and abundance. Oasis is the most widespread system in our region with new models developed for investissment de in the Adrar area Dates vary in different forms and tastes as there are types of marketing ability is good there are other types and a large part is not known and has a low marketing ability like Hmira. These dates, although well adapted to the soil and the environment, but lack the attention and care by farmers. In order to value these dates, we can convert them to other sub products such as dates juice Robb and date paste. Our goal is to highlight the simple technicals to extract divers products in the hope that the transformation industry will develop in the future to exploit and value these diverse natural resources.

كلمات الباحثين

confiturede datte, date paste, dates, Dattes, Hmira, Robb, valoriser, value, الحميرة, تثمين, تمور, رب التمر, معجون التمر

إشراف وإعداد

الإشراف

Ouaini A

الإعداد

Harma Mohammed, Slimani Abdelkader

الاقتباسات الببليوغرافية