Etude des propriétés anti-oxydantes et antifongiques des extraits de la plante de Thymus Vulgaris L.Officinalis

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

Notre travail a porté sur l’étude des extraits bruts de feuilles de la plante aromatique Thymusvulgaris (Lamiacée). L’analyse de ces extraits a révélée la présence de quelques groupes chimiques(polyphénols totaux, flavonoïdes, huiles essentielles) susceptibles d’exprimer les activités recherchéeset leurs teneurs ont été déterminées par des méthodes spectrophotométriques.Les extraits ont été également soumis à un ciblage pour leur activité antifongique possible in vitro,contre les souches fongiques Aspergilus Niger et Candida Albicans( levure), en employant la méthodede diffusion d’un disque solide et une autre en mélangeant l’extrait et le milieu de culture. Dans lapremière méthode, les extraits (EP), (DCM) et (MeOH) de Thymus Vulgaris L. Officinalis, n’avaientmanifesté aucune activité antifongique vis-à-vis de la souche Aspergilus .Par contre, les trois extraitsont développé une activité antifongique assez importante vis-à-vis à la levure Candida Albicans. Pourla deuxième méthode, les résultats ont montré que seuls les deux extraits (EP) et (DCM) ontdéveloppé une activité antifongique considérable vis-à-vis de l’Aspergilus Niger. Par contre aucuneactivité n’a été observée avec l’extrait polaire MeOH. L'activité antioxydante in vitro a été étudiéeavec la méthode de réduction du radical libre 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrasyl (DPPH) . Les résultatsobtenus ont montré que les extraits peuvent agir en tant que piégeurs de radicaux. L’extrait polaire(MeOH) possède une capacité de neutralisation du radical libre (DPPH) plus puissante par rapportaux extraits apolaires (DCM et EP) de e Thymus vulgaris L officinalis.

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04ac9b6a-e760-4c49-8b22-f256c789b71a

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0

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الرسائل العلمية

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ماستر (LMD)

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pdf text

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929792_1.pdf

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ألقاب المؤلفين

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French

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Etude des propriétés anti-oxydantes et antifongiques des extraits de la plante de Thymus Vulgaris L.Officinalis

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كلمات الباحثين

Thymus : Activité antioxydante : Huiles essentiels

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الإشراف

F. Benchallal, H. Belkacemi

الإعداد

Samia Arrassi, Sihem Djoudi

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