Evaluation de l'activité antioxydante du miel additionné de propolis
Fateh Kasri, Lounis Habibeche, Zina Tafinine
كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية · الجزائر
الموضوعات
علوم بحتة وطبيعية
الملخص
Le but de cette étude est la détermination des teneurs totales en antioxydants ainsique d'évaluer les activités antioxydantesde quelques échantillons demiel, propolis, etleurmélangecollectés dans des régions différents (Amizour, Berbacha, Jijel, Propolis Bejaïa). Lesrésultats montrent que les produits analysés présentent des teneurs en antioxydants deséchantillons variables. La propolis estcaractérisée par les teneurs les plus élevées encomposés phénoliques, en flavonoïdes, en caroténoïdes,en acide ascorbique, et enphosphomolybdate. L’activitéantioxydante mesurée par la réduction du radical DPPH et lepouvoir réducteur ainsi quel’activité antiradicalaire (ABTS) montre que le mélange deBerbacha suivie de la Propolis sont les produitsles plus actifs.Mots clés :Miel, Propolis, Antioxydants, Activités antioxydantes
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التعريف والنوع
- رقم الوثيقة
- 04885da7-9352-4d4b-9a2b-422daaebf5b1
- رقم العقد
- 0
- نوع الوسائط
- Crawler
- نوع المحتوى
- الرسائل العلمية
- صيغة المصدر
- ماستر (LMD)
- نوع الملف
- pdf text
- أسماء الملفات
- 930666_1.pdf
بيانات النشر
- ألقاب المؤلفين
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- اللغة
- French
المصدر والدورية
- اسم المصدر
- Evaluation de l'activité antioxydante du miel additionné de propolis
المحتوى والصفحات
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- كلمات الباحثين
- Antioxydants Activités antioxydantes Miel Propolis
إشراف وإعداد
- الإشراف
- Zina Tafinine
- الإعداد
- Fateh Kasri, Lounis Habibeche
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