A Comparative Study between Processed and Foam Purified Gum Arabic Var. Senegal

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Physicochemical properties of Acacia Senegal var Senegal gum purified by foaming and processed gum (ELNsr) samples were studied. The results showed that the moisture content, ash, nitrogen, protein, viscosity, specific optical rotation and pH were (10.74% and 10.86%), (3.84% and 3.55%), (0.25% and 0.27%), (2.35% and 2.30%), (14.5 cm3 g-1 and 14.8 cm3 g-1), (-33.61° and -30.75°) and (4.9 and 4.5)] respectively.The gum produced by foaming consists of arabinose (33%), rhamnose (13.5%) and galactose (37%). The total sugar contents reaches (83.5%). On other hand, the processed sample consists of arabinose (30.5%), rhamnose (11.5%) and galactose (35%). The total sugar contents reaches (77%).

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

045efb3a-b076-4954-96c2-109c9150c0e8

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل ماجيستير

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

1626142_1.pdf

بيانات النشر

ترجمة العنوان

دراسة مقارنة بين الصمغ العربي المجهز والمنقى رغوياً

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"سارة سليمان المبارك","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"محمد المبارك","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

English

المصدر والدورية

اسم المصدر

A Comparative Study between Processed and Foam Purified Gum Arabic Var. Senegal

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

إشراف وإعداد

الإشراف

محمد المبارك

الإعداد

سارة سليمان المبارك

الاقتباسات الببليوغرافية