Effet du champ électrique sur l'hydrolyse enzymatique des grignons d'olive

الموضوعات

علوم تطبيقية وتكنولوجية

الملخص

Nous avons étudié les caractéristiques chimiques d'un grignon d'olive traité et non traité à la soude. La faisabilité du couplage hydrolyse enzymatique par rapport au champ électrique a été étudiée. Nous avons appliqué une valeur du champ électrique de 2,57 Volt par mètre sur un grignon traité et non traité à la soude. Nous avons optimisé le champ électrique. A la fin, nous avons utilisé le plan d'expérience pour construire un modèle de premier ordre, afin de modéliser le phénomène d'hydrolyse.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

042183b6-7e0a-4063-ae7d-7b867e27a33a

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

رسائل ماجيستير

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

759480_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Hakim Lounici","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Leila Bensadallah","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"N. Abdi","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Effet du champ électrique sur l'hydrolyse enzymatique des grignons d'olive

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0

كلمات الباحثين

Grignon d'olive Champ électrique Plan factoriel Hydrolyse enzymatique

إشراف وإعداد

الإشراف

Hakim Lounici, N. Abdi

الإعداد

Leila Bensadallah

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