Etude du polymorphisme génétique par RAPD-PCR des souches protéolytiques isolées de lait de chamelle

الموضوعات

علوم بحتة وطبيعية

الملخص

L'échantillonnage est effectué sur le territoire de la wilaya de Biskra, en suite les 5 isolats ont été isolés sur le milieu M17 .Les 5 isolats subis une recherche préliminaire protéolytique par la technique des spots, ces isolats identifiés présentent des formes coccis associées en diplocoques, tetracoques et en chainettes. La confirmation de leurs activités protéolytiques par méthode éléctrophoritique SDS-PAGE des protéines totales. Le polymorphisme génétique des souches a été apprécié par RAPD-PCR.Dendrogrammes construits en utilisant les diagrammes types des protéines totales et les fragments nucléiques des produits PCR, ont montrés une diversité génétique remarquable entre les espèces. Cette diversité peut utiliser comme source des souches impliquées dans le processus d'affinage de plusieurs variétés de fromage et d'amélioration le gout des produits laitiers.

روابط وملفات

التعريف والنوع

رقم الوثيقة

0329aecb-3cfd-4408-a311-4437b12f1d81

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

330820_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"Aouabdia, Aissa","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Berkane Hanane","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"CHEKARA BOUZIANI M","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Etude du polymorphisme génétique par RAPD-PCR des souches protéolytiques isolées de lait de chamelle

المحتوى والصفحات

عدد الصفحات

0

ترجمة الملخص

الملخص : في هذه الدراسة استهدفنا البحث على الحصول على سلالات من البكتيريا اللبنية ذات القدرة على هدم وتفكيك البروتينات. عينات الحليب تم الحصول عليها من نقاط مختلفة في ولاية بسكرة من سلالات محلية. الجزء الأول من الدراسة تم عزل خمس سلالات أظهرت نشاط هدم للبروتينات أولي. تم إخضاع الخمس عينات إلى دراسة أوليةبروتيوليتكية بواسطة تقنية البقع هذه السلالات المتعرف عليها أظهرت أشكال خلوية بيضاوية ذات تجمع ثنائي ثلاثي وعلى شكل سلاسل. التأكد من توفر الوظيفة تم باستخدام تقنية الرحلان الكهربائي (SDS-PAGE) حيث أظهرت السلالات تنوع كبير في هذا النشاط ما يدل على الثروة الانزيمية المتنوعة لهذه السلالات. التنوع الوراثي تمت دراسته باستعمال أحد الشواهد الجزيئية (RAPD-PCR). التصنيفات الشجرية المنجرة انطلاقا من أنماط المحصل عليها أظهرت تنوع وراثي ملحوظ بين السلالات هذا التنوع يمكن استعماله كمصدر لسلالات تستخدم في عملية إنهاء إعداد أنواع كثيرة من الجبن وكذلك تحسين الذوق في مشتقات الحليب

كلمات الباحثين

Lait de chamelle.Bactéries lactiques, Activité protéolytique, SDS PAGE, RAPD-PCR, Polymorphisme., Lait de chamelle.Bactéries lactiques, Activité protéolytique, SDS PAGE, RAPD-PCR, Polymorphisme

إشراف وإعداد

الإشراف

CHEKARA BOUZIANI M

الإعداد

Aouabdia, Aissa, Berkane Hanane

الاقتباسات الببليوغرافية