Etude de la filière du lait de chamelle dans la région d’El Oued

الموضوعات

زراعة

الملخص

La présente étude vise à diagnostiquer la filière lait de chamelle dans la région à d'El'Oued travers les troissegments de la filière qui sont la production, la commercialisation et la consommation L'étude à porté sur 116éleveurs répartis sur onze (11) régions à savoir : Hassi khalifa, Oued Alenda, Robbah, Beni Guesha, Taleb Larbi,Reguiba, Bayadah, Magrane, Guemar, Mih Ouenssa, El Ogla. Les investigations a révélé que 40,5% des éleveurspossèdent plus de 50 chameaux productifs et la plupart des éleveurs ne vendent pas leurs produits laitiers et lesutilisent pour l'autoconsommation. La majorité des chamelles produisent entre 3 et 6 litres par jour collectésd'une seule traite (Dans 63,8% des cas). Afin d'améliorer la production de lait de chamelle, certains éleveurs(22%) pratiquent l'élevage semi-intensif (semi-confiné/introduction aliments transformés) et (94 %) des éleveursfait le pâturage traditionnel (étendu). Il est également connu comme un cercle marketing étroit،Son prix estestimé en moyenne à 464 DA le litre, Alors que dans 78,4% des cas, il est préférable de le consommer frais souspeine de bénéficier de ses vertus sanitaires et thérapeutiques. Afin de développer la filière lait de chamelle, lesoutien de l'Etat est important à travers la valorisation des différents maillons de la filière lait de chamelle.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة

02a12636-cc4a-42d0-b8d9-1da2b7f461ed

رقم العقد

0

نوع الوسائط

Crawler

نوع المحتوى

الرسائل العلمية

صيغة المصدر

ماستر (LMD)

نوع الملف

pdf text

أسماء الملفات

2368716_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين

[{"name_ar":"رحال حمية","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"عبلة بن ثابت","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"فاطمة الزهراء غطوبي","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"نسرين بن احمد","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"ياسين قاسمي","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"}]

اللغة

French

المصدر والدورية

اسم المصدر

Etude de la filière du lait de chamelle dans la région d’El Oued

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0

كلمات الباحثين

production, commercialisation, consommation, filière, lait, chamelle, El-Oued.حليب الإبل

إشراف وإعداد

الإشراف

ياسين قاسمي

الإعداد

رحال حمية, عبلة بن ثابت, فاطمة الزهراء غطوبي, نسرين بن احمد

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