Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-onde

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علوم بحتة وطبيعية

الملخص

Les déchets industriels d'abricot (marc) obtenus après la transformation des fruits,présentent une source riche et importante de composés bioactives, tels que les polyphénols quisuscitent un large intérêt dans différents domaines. Dans ce contexte, notre étude menée surl'extraction des composés phénoliques à partir du marc d'abricot, dont l'objectif ciblé est dedéterminer les meilleures conditions qui donnent un rendement le plus élevé en polyphénolslors de l'utilisation des micro-ondes comme techniques d'extraction. En utilisant l'approchedes expériences à facteur unique. En faisant rechercher l’effet des quatre paramètres; type desolvant (méthanol, éthanol, acétone, eau), concentration de solvant (20-80%), puissance desmicro-ondes (100-900W) et le temps d'extraction (1-4min). Les résultats montrent quel’ensemble des paramètres ont un effet significatif sur les composés phénoliques totaux(CPT). Ainsi, le rendement maximal en CPT est de 8mgEAG/gMS obtenu avec l'éthanol à60%, à une puissance de 500W pendant une durée de 3min.Les résultats obtenus dans cetteétude montrent l'importance des différentes conditions d’extractiondes CPT par micro-ondes àpartir du marc d'abricot et la richesse de ce dernier en antioxydants phénoliques.

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التعريف والنوع

رقم الوثيقة: 0125706f-e2d6-425f-9ea2-2f4f24d417c2
رقم العقد: 0
نوع الوسائط: Crawler
نوع المحتوى: الرسائل العلمية
صيغة المصدر: ماستر (LMD)
نوع الملف: pdf text
أسماء الملفات: 928730_1.pdf

بيانات النشر

ألقاب المؤلفين: [{"name_ar":"H. Boudries","title_ar":"اشراف","title_en":"Supervision"},{"name_ar":"Saihem Bouguerriou","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"},{"name_ar":"Wardia Brahmi","title_ar":"اعداد","title_en":"Preparation"}]
اللغة: French

المصدر والدورية

اسم المصدر: Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-onde

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كلمات الباحثين: Optimisation Polyphénols Microonde Etude préliminaire Prunus armeniaca L.

إشراف وإعداد

الإشراف: H. Boudries
الإعداد: Saihem Bouguerriou, Wardia Brahmi

الاقتباسات الببليوغرافية

APA

H. Boudries،Saihem Bouguerriou و Wardia Brahmi. (2020). Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-onde. أطروحة(ماستر (LMD)). كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية. الجزائر.

MLA

H. Boudries،Saihem Bouguerriou و Wardia Brahmi. Effet des différents paramètres sur l’extraction des polyphénols de marc d' abricot par miicro-onde. 2020. كلية العلوم الطبيعية والحياتية-جامعة عبد الرحمان ميرة - بجاية، ماستر (LMD).